Čiščenje vs čiščenje
Veliko ljudi misli, da če so krožnik očistili z odstranitvijo umazanije in drugih delcev hrane, so ga tudi sanirali. Ko pa takšni ljudje odidejo v trgovine z živili, so obnemeli, ko ne vidijo samo čistil, kot so mila in detergenti, temveč tudi številne različne vrste razkužil. Takrat postane jasno, da čiščenje ni saniranje. Če ste lastnik restavracije, ki ljudem streže hrano, morate poskrbeti, da pripomočki za serviranje hrane strankam niso samo očiščeni, temveč tudi sanirani. To je mogoče šele potem, ko vaše osebje pozna razlike med čiščenjem in razkuževanjem. Ta članek skuša poudariti te razlike v korist splošnega bralca.
Kaj je čiščenje?
Odstranjevanje umazanije in drugih delcev s površine se imenuje čiščenje. Ko se vrnete iz službe, morate najprej prijeti ugriz in si umiti roke in obraz z vodo in milom, da boste prepričani, da so čisti. Ko jih kupimo s tržnice, se na zelenjavo in sadje pogosto prilepi zemlja in umazanija. Zato nam zdravniki svetujejo, da jih pravilno operemo, da odstranimo vso umazanijo in zemljo, da jih očistimo. Tako postane jasno, da je čiščenje postopek odstranjevanja vseh vidnih maščob, zemlje in umazanije s površin predmetov, s katerimi smo v tesnem stiku. Očistimo tla, očala, kuhinjsko ploščo, postelje, vse pohištvene predmete, avtomobile, oblačila in celo pripomočke, ki jih uporabljamo, da se izognemo okužbi. Sadje in zelenjavo, ki jih kupujemo na trgu, je treba temeljito očistiti, da odstranimo vso umazanijo in zemljo, preden jih lahko zaužijemo. Čiščenje lahko opravite z brisi, vodo, mili, detergenti, krpo, metlami, ščetkami, pilingi in gobicami.
Kaj je saniranje?
Sanitizing is a word that people mostly use in connection with their toilets. They also hear it being used in hospitals and other healthcare facilities. Once you have cleaned a surface, the next logical step is, of course, sanitizing. The recent study linking ADHD in children with inefficient sanitizing of fruits and vegetables is enough to open our eyes. It is a fact that we cannot see bacteria with our naked eyes. We think that we have cleaned an apple before giving it to our kid to eat, but that does not prevent the kid from coming into contact with bacteria that remain on the surface of the fruit. This bacterium on the surface of fruits and vegetables is a result of use of pesticides during the process of growing them. Cleaning is only a step towards sanitization as you can only remove visible dirt from a surface through cleaning. It requires sanitizing with a chemical, to become free from bacteria. Sanitizing is a process that not only removes dirt but also bacteria to make the food item safe for consumption and less likely to spread diseases.
Kakšna je razlika med čiščenjem in razkuževanjem?
• Čiščenje ni saniranje; to je le prvi korak k saniranju.
• Površino, ki je bila očiščena, da se odstranijo vidne umazanije, maščobe in tla, je treba sanirati, da se odstranijo bakterije, ki bi lahko bile prisotne na površini.
• Čistila niso razkužila.
• Sredstva za razkuževanje vsebujejo kemikalije, ki lahko uničijo bakterije in druge mikrobe, tako da so živila varna za uživanje.
