Cabernet proti Merlotu
Cabernet in Merlot sta dobro znani sorti grozdja; so najbolj razširjena sorta pri pridelavi rdečega vina. Ne glede na to s katerega dela sveta je, zagotovo ta oseba vsaj enkrat pozna in okusi rdeče vino. Poleg tega sta ta dva iste barve, črna.
Cabernet
Ko nekdo govori o sorti grozdja za pripravo rdečega vina, najverjetneje pomisli na Cabernet. V resnici večina držav pridelovalk rdečega vina prideluje cabernet. Cabernet je imel tudi veliko sort, vključno s svetovno znanim cabernet sauvignonom, križancem med francoskim cabernetom in sauvignonskim blancom. Odlična stvar pri Cabernetu je, da lahko preživijo v različnih podnebnih razmerah.
Merlot
Merlot se pogosto uporablja tudi pri pridelavi rdečih vin. Ne samo to, je znana sestavina večine vin. Verjame se, da je grozdje ime dobilo po francoski besedi, ki prevaja kos, in ga je zaradi svoje barve poimenovalo. Večina vin iz Merlota je srednjega telesa. Leta 2004 je bil Merlot uvrščen na tretjo mesto najbolj razširjenih sort grozdja.
Razlika med Cabernetom in Merlotom
Ti dve sorti sta dobri glavni sestavini za rdeče vino. Obe sorti sta uvrščeni med tri najbolj razširjene sorte grozdja; s Cabernetom na drugem mestu in Merlotom na tretjem mestu, to je od leta 2004. Vina iz Caberneta so opisana kot višja tanina v primerjavi z Merlotom. Idealna tla za gojenje Caberneta je gramoz, za Merlot pa glina. Druga značilnost Caberneta je njegova afiniteta do hrasta, lahko v času fermentacije ali v sodih. Če poznamo razliko med obema, bi dobili jasnejši pogled na te sorte.
Cabernet in Merlot sta najbolj priljubljeni sorti za pridelavo rdečega vina. Oba pridelata dobra vina, čeprav imata nekaj razlik.
• Cabernet je idealno zasajen na gramozu, Merlot pa na glini.
• Cabernet je bil leta 2004 najbolj razširjena sorta, Merlot pa tretji.
