Košer proti Halalu
Razlika med košerjem in halalom izhaja predvsem iz pripadnosti dvema različnima religijama. Halal je koncept, ki je zelo priljubljen in ga poznajo celo nemuslimani po vsem svetu. Gre za tisto, kar je primerno in primerno za muslimane in prežema vse vidike življenja. V tem članku pa bi se omejili na hrano in kaj ter kako jo lahko muslimani uživajo, zlasti meso. Malo ljudi ve, da tako kot muslimani tudi v judovstvu obstajajo pravila in predpisi glede uživanja hrane. Ta pravila in predpisi so podobni Halalu. Gre za koncept, imenovan košer. Med halalom in košerjem je veliko podobnosti, čeprav obstajajo očitne razlike, o katerih bomo govorili v tem članku.
Kaj je halal?
Halal hrana je hrana, ki je sprejemljiva za muslimane. Muslimani se izogibajo uživanju svinjine. Šteje se za Haram, kar je v islamu nasprotje halala. Obstajajo tudi pravila, kako zaklati žival, ki jo je treba pojesti. Za začetek pravilo pravi, da mora musliman ubiti žival, pred ubijanjem živali pa je treba moliti Boga. Med muslimani je obvezno, da se pred žrtvovanjem živali spomnijo in molijo vsemogočnega Alaha. Eden, ki zakolje, vsakič, preden zakolje žival, naredi "Bismillah, Allahu Akbar". To ni nič drugega kot priklic imena Boga pred dejanjem.
Halal opisuje tudi potezo noža, ki jo je treba nanesti na vrat živali, da ji na manj boleč način usmrti. Dhabh je zakol. Moški ali ženska, ki je muslimanka, Dhabh zahteva hitro potezo, da ubije žival. Če pa se roka dvigne pred Dabhom in se takoj vrne, da zaključi postopek, je meso tako zaklane živali za muslimane še vedno halal. V notranjosti živali ne sme biti krvi. Preden morajo muslimani žival pojesti, jo je treba izsušiti.
Nekatere živali je dovoljeno zaklati v islamu, na primer zajce, kokoši, gosi ali celo race. V islamu se vsa vina in alkoholi štejejo za haram, saj je opojnim snovem prepovedano uživanje.
Kaj je košer?
Košer je sklop pravil in predpisov, ki jih morajo Judje upoštevati, ko uživajo hrano. Tudi svinjine ne sprejemajo Judje, saj ni košer. Obstajajo metode, ki jih je treba uporabiti pri ubijanju živali, če naj bo košer. Za začetek mora Judje ubiti. Moliti Boga, preden žival usmrti, v primeru Shechite ni prisila. Shechita je judovski način klanja dovoljenih živali na religiozen in human način. Jud se mora samo enkrat na dan spomniti božjega imena in ne nujno pred vsakim zakolom. Kosher opisuje tudi potezo noža, ki jo je treba nanesti na vrat živali, da ji na manj boleč način povzroči smrt. V primeru Shechite mora biti to dejanje hitro in neprekinjeno, da se meso označi kot košer.
Potem ko je žival usmrčena, mora biti kri v celoti odcejena iz mesa, da jo lahko zaužijemo. V judovstvu so živali, kot so piščanec, gos in raca, prepovedane. Meso teh živali ni košer. Ko gre za alkohol, se v judovstvu vina štejejo za košer.
Kakšna je razlika med košerjem in halalom?
• Definicija košer in halal:
• Halal je tisto, kar je za muslimana sprejeto v skladu z muslimanskimi prehranskimi zakoni.
• Košer je tisto, kar je za Juda sprejeto v skladu z judovsko prehransko zakonodajo.
• Molitev:
• Navajanje božjega imena je v islamu bistveno pred zakolom.
• Molitev k Bogu v judovstvu ni potrebna.
• Klavni postopek:
• Muslimani imenujejo postopek zakola živali Dhabh.
• Ritual Judje imenujejo Shechita.
• Halal in košer zahtevata odvzem krvi iz mesa pred uživanjem.
• Meso:
• Meso, kot so piščanec, gos, raca, kamela in zajec, sprejemamo kot halal.
• Meso, kot je piščanec, gos, raca, živali s kopiti, ki so se razdelile na dvoje in jedo preme, ni sprejemljivo kot košer.
• svinjina:
• Tako muslimani kot Judje se izogibajo uživanju svinjine.
• Alkohol:
• Alkohol v kakršni koli obliki je v islamu prepovedan.
• Alkohol je dovoljen v judovstvu kot v oblikah, kot je košer vino.
• Sadje in zelenjava:
• Sadje in zelenjava se štejejo za halal.
• Sadje in zelenjava sta košer samo, če v njih ni hroščev.
Vljudnost slik:
- Halal puranje rezine Christopherja Forsterja (CC BY-SA 3.0)
- Košer vino Milchig (CC BY-SA 3.0)
