Salami vs Pepperoni
Razlika med salamo in feferoni je v načinu priprave. Salama in feferoni sta dva takšna mesna izdelka, ki bi ju zagotovo poznali tisti, ki si radi privoščijo pice in sendviče. Salame in feferoni so v bistvu vrste klobas, ki se uporabljajo pri različnih vrstah kuhanja, natančneje pa v piceriji in drugih takšnih snoveh. Edinstvenost okusa teh živil daje živilom, v katerih se uporabljajo, prav poseben okus. Obstajajo različne vrste receptov, ki jih sestavljajo ti dve postavki ali kateri koli od teh. Obstaja veliko tistih, ki jih lahko vidimo kot njihove osupljive privržence in ljubitelje in ki imajo radi raje prisotnost katerega koli od teh v kombinaciji z drugimi začimbami in živilskimi izdelki v številnih jedeh, ki jih radi imajo.
Kaj je Salami?
Salami v bistvu imenujemo sušena klobasa, ki izvira iz italijanske kuhinje. To klobaso so najprej uporabljali italijanski kmetje, ki so naredili način za vrenje te vrste mesa, ki so ga lahko uporabljali tudi eno leto, če dlje časa niso imeli dostopa do nobene vrste mesa. Torej je salama izvirala iz Italije, kjer jo še vedno obravnavajo kot značilnost italijanske kuhinje. Od tam je odpotoval v preostali svet, kjer ga uporabljajo v različnih vrstah pic in drugih takšnih receptih.
Salame so posebej narejene iz svinjine, teletine ali sesekljanega govejega in perutninskega mesa. Nato pa ga zmešamo z drugimi sestavinami, da dobimo obliko in okus, znane po italijanski salami. Pri pripravi salame se uporabljajo različne sestavine, kot so sol, kis, mleta maščoba, beli poper ali katera koli druga zaželena začimba (svetlobne intenzivnosti), nekatera zelišča, česen, nitrat itd. Vse te sestavine je treba zmešati s prednostno vrsto mesa. Nato ta mešanica fermentira in popolnoma posuši na zraku, da dobi obliko sušene klobase.
Salami naj bi imel tudi ustrezen delež hranilne vrednosti. Šteje se, da je zelo priljubljena možnost za kosilo. Menda naj bi imel veliko maščobe, zato ga imenujejo kalorično intenzivna hrana, kjer je znano, da samo ena rezina salame ponuja približno 75 do 80 kalorij. V primerjavi z drugimi mesnimi možnostmi je znano, da vsebuje več maščob, zato se ena rezina salame šteje za eno celoto v nasprotju s številnimi drugimi možnostmi, kot je rezina puranjega mesa, kjer tri rezine dajo en del porcije. Obstajajo različne vrste salame, ki se razlikujejo po okusu in posebnostih.
Kaj so feferoni?
Peperoni so vrsta italijanske salame. Omenjajo jo kot suho sorto zelo začinjene italijanske salame. To je ena glavnih razlik v tem, da je feferon narejen z višjim razmerjem začimb, zato je zelo pikanten in zaželen preliv za pice. Prihaja z enako hranilno vrednostjo, ki jo ponuja salama, in jo izdelujejo iz govedine, svinjine in perutnine v obliki suhe klobase.
Naj bo to salama ali feferoni, oba veljata za bistveni izdelek, zlasti za ljubitelje pice po vsem svetu.
Pepperoni pica
Kakšna je razlika med salamo in feferoni?
Opredelitve salam in feferonov:
Salami: Salami je sušena klobasa, ki izvira iz italijanske kuhinje.
Peperoni: Peperoni so vrsta italijanske salame.
Značilnosti salam in feferonov:
Uporabljeno meso:
Salami: Salama je posebej narejena iz svinjine, teletine ali sesekljanega govejega in perutninskega mesa.
Peperoni: Peperoni uporabljajo tudi govedino, svinjino in perutnino.
Vrsta klobase:
Salami: Salami je sušena klobasa.
Peperoni: Peperoni so suha klobasa.
Začimba:
Salami: Salami ni preveč začinjen.
Peperoni: feferoni so začinjeni.
Izvor:
Salami: Salami je prava italijanska klobasa.
Peperoni: Peperoni so bolj italijansko-ameriška klobasa.
Vljudnost slik:
- Salami by Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pepperoni pica Jasona Lama (CC BY-SA 2.0)
