Ključna razlika - etanol proti etanojski kislini
Čeprav imata etanol in etanojska kislina podobna imena, lahko med njimi opazimo ključno razliko, saj gre za dve različni organski spojini, ki vsebujeta dve različni funkcionalni skupini. Etanol je drugi najpreprostejši član alkoholne družine, etanojska kislina pa drugi najpreprostejši član skupine karboksilnih kislin. Oba poleg funkcionalne skupine, prisotne v molekuli, vsebujeta le dva ogljikova atoma. Ko primerjamo njihove kemijske lastnosti; oba se uporabljata kot organska topila in imata značilen vonj. Nasprotno pa je etanska kislina bolj kisla kot etanol.
Kaj je etanol?
Splošno ime etanola je etilni alkohol. Njegova funkcionalna skupina je hidroksilna skupina (-OH skupina). Vse kemijske lastnosti, kot so reaktivnost, kislost ali bazičnost, so odvisne od funkcionalne skupine. Etanol ima zelo blag vonj in je hlapna spojina. Etanol je zelo pomemben v svojih industrijskih aplikacijah; je varno topilo, vir goriva, ki se uporablja za proizvodnjo zdravil in kozmetike ter je glavna sestavina alkoholnih pijač. Etanol se lahko proizvaja doma iz kmetijskih odpadkov, kot so koruza, sladkorni trs ali trave.
Kaj je etanojska kislina?
Najpogosteje uporabljeno ime za etanojsko kislino je ocetna kislina. Je brezbarvna tekočina z značilnim kiselkastim okusom in ostrim vonjem. Ima molekulsko formulo CH 3 COOH. Nerazredčena oblika etanske kisline se imenuje "ledena ocetna kislina" in za izdelavo kisa se uporablja približno 3-9 vol.% Kisline. Etanojska kislina velja za šibko kislino; vendar je jedka in lahko napada kožo.
Kakšna je razlika med etanolom in etanojsko kislino?
Značilnosti etanola in etanojske kisline:
Funkcionalna skupina:
Etanol: hidroksilna skupina (-OH skupina) je funkcionalna skupina v etanolu. Je značilna lastnost alkoholov. Vsi alkoholi imajo v svoji strukturi vsaj eno skupino -OH.
Etanojska kislina: Funkcionalna skupina v etanojski kislini je –COOH skupina. Pogost je za vse karboksilne kisline.
Lastnosti:
Etanol: Etanol je monohidrični alkohol s sladkim vonjem, ki vre pri 78,5 ° C. Je edini ogljikovodik, ki se v vodi raztopi v vseh razmerjih. Etanol reagira z alkalnim KMnO4, da dobi etanojsko kislino, medtem ko etanska kislina ne reagira z alkalno KMnO4.
Etanojska kislina: je šibka monoprotna kislina v vodni raztopini (pKa = 4,76). Tekoča ocetna kislina je polarno topilo kot voda. Raztaplja tako polarne tekočine, kot so sladkorji in soli, kot nepolarne tekočine, kot so olja in elementi, kot sta žveplo in jod. Z lahkoto in popolnoma se meša z vodnim kloroformom in heksanom. Ocetna kislina ima močan oster vonj.
Uporabe:
Etanol: etanol je prisoten v alkoholnih pijačah in se uporablja tudi kot biogorivo za avtomobile. Je dobro topilo, ki lahko raztopi številne organske raztopine, netopne v vodi. Etanol se uporablja za proizvodnjo številnih parfumov, kozmetike in lakov v industriji barv.
Etanol kot gorivo:
CH 3 CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Etanojska kislina: Ocetna kislina se uporablja kot kemični reagent za proizvodnjo drugih kemikalij. V večjih količinah se uporablja za proizvodnjo monomera vinil acetata; vinil acetat lahko polimeriziramo, da dobimo polivinilklorid ali druge polimere. Poleg tega se iz ocetne kisline proizvajajo estri, ki se uporabljajo v črnilih, slikah in premazih. Ocetni anhidrid je še ena pomembna kemična spojina, ki jo lahko sintetiziramo s kondenzacijo dveh molekul ocetne kisline. Majhna količina etanske kisline se uporablja za proizvodnjo gospodinjskega kisa.
Kislost:
Etanol: Etanol ne reagira niti z natrijevim bikarbonatom (NaHCO₃) niti ne spremeni barve modrega lakmusovega papirja. Zato je manj kisel kot etanska kislina.
Etanojska kislina: Etanojska kislina je šibka kislina, ki reagira z natrijevim bikarbonatom (NaHCO₃) in sprosti plin CO2. Prav tako modri lakmus spremeni v rdeč.
Vljudnost slike: “Etanol-3D-kroglice”. (Public Domain) prek Wikimedia Commons »Dimer ocetne kisline 3D-kroglica« avtorja Jynto (pogovor) - lastno delo.
