Ključna razlika med monogastričnim in poligastričnim prebavnim sistemom temelji na značilnostih želodca. To je; monogastrični prebavni sistem ima enokomorni želodec, poligastrični prebavni sistem pa ima štirimetenski želodec.
Prebavni sistem je glavni dejavnik, ki razlikuje prežvekovalce od neprežvekovalcev. Prežvekovalci so živali, ki imajo štirikomorni želodec. Nasprotno pa so neprežvekovalci živali, ki imajo preprost želodec z eno samo komoro. Prežvekovalci se dolgotrajno ponavljajo. Zato je pri prežvekovalcih zelo pomembna zahteva po večkomornem želodcu.
