Ključna razlika med ožji in stražnimi celicami je v tem, da so ožilje pore, ki se nahajajo na povrhnjici listov, stebel itd., Medtem ko so varovalne celice celice, ki obkrožajo in uravnavajo odpiranje in zapiranje ostnic.
Dihanje in fotosinteza sta dva vitalna procesa v rastlinah. V obeh postopkih je pomembna izmenjava plina. Stomate in varovalne celice olajšajo to nalogo izmenjave plinov v rastlinah. Tu so zaščitne celice parenhimske celice in so celice, ki obdajajo stomate. Zaščitne celice nadzorujejo transpiracijo, ki je bistven proces rastlin, ki rastline ohranjajo zdrave. Poleg tega varovalne celice vsebujejo klorofile. Zato so sposobni tudi fotosinteze.
