Kefir proti jogurtu
Kefir in jogurt sta mlečna izdelka, ki med seboj kažeta nekaj razlik, čeprav jih mnogi zaradi skupnega okusa in nekaterih drugih lastnosti štejejo za enaka. Pomembno je omeniti, da se Kefir in jogurt med seboj razlikujeta po vidiku fermentacije. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da se postopek fermentacije, ki sodeluje pri pripravi kefirja in jogurta, zelo razlikuje. Za oba so značilne zdravilne koristi. Te razlike med kefirjem in jogurtom so v tem članku predstavljene za vašo pozornost.
Kaj je Kefir?
Kefir se pripravi s fermentacijskim postopkom, ki vključuje kvas in bakterije. Čeprav se uporablja tudi kvas, je dobro znano, da so bakterije glavna sestavina pri pripravi kefirja. Nekatere študije razkrivajo, da so bakterije v Kefirju prijaznejše. Pravzaprav Kefir velja za bolj hranljivega. Uživanje Kefirja je zelo priporočljivo za čiščenje črevesnih poti. To je tudi posledica lastnosti posameznih bakterij, ki so prisotne v mlečnem izdelku.
Kefir je zaradi manjše velikosti lažje prebavljiv. Ker je lahko prebavljiv, postane kefir najbolj priljubljena jed za otroke in starejše. Zdravniki priporočajo vnos Kefirja za ohranjanje zdravega črevesa. Zanimivo je omeniti, da je prisotnost kvasa in bakterij glavni razlog za boljšo hranilno vrednost kefirja. Inokulacija svežega mleka z drugim pripravkom kefirja v primeru kefirja seveda sploh ni mogoča. Poleg tega se mlečni kefir uživa kot gojena mlečna pijača. Kefir je na splošno bolj kislega okusa. Kefir se uporablja v mnogih receptih.
Kaj je jogurt?
Po drugi strani pa jogurt pripravimo s postopkom fermentacije, ki vključuje samo bakterije. Dobro znano dejstvo je, da so bakterije glavna sestavina pri pripravi jogurta. Vnos jogurta je zelo priporočljiv pri čiščenju prebavnega sistema. To je tudi posledica lastnosti posameznih bakterij, ki so prisotne v mlečnem izdelku. Ena najlepših prednosti jogurta je, da ob pravilni porabi pomaga tudi pri prehranjevanju drugih prijaznih bakterij, ki so prisotne v prebavnem sistemu. Inokulacija svežega mleka z drugim pripravkom jogurta je zelo mogoča pri izdelavi jogurta. Ko gre za načine uživanja, jogurt vedno jemo z žlico. Jogurt je lahko blagega ali trpkega okusa. Jogurt se uporablja v mnogih receptih.
Kakšna je razlika med jogurtom in kefirjem?
• Kefir je pripravljen s postopkom fermentacije, ki vključuje kvas in bakterije.
• Po drugi strani pa jogurt pripravimo s postopkom fermentacije, ki vključuje samo bakterije. To je ena glavnih razlik med obema mlečnima izdelkoma, in sicer kefirjem in jogurtom.
• Študije razkrivajo, da so bakterije v kefirju prijaznejše od bakterij, ki jih najdemo v jogurtu.
• Uživanje Kefirja je zelo priporočljivo za čiščenje črevesnih poti. Po drugi strani pa je vnos jogurta zelo priporočljiv pri čiščenju prebavnega sistema.
• Druga pomembna razlika med kefirjem in jogurtom je ta, da je kefir lažje prebavljiv kot jogurt; zahvaljujoč svoji manjši velikosti v primerjavi z jogurtom.
• Ker je Kefir lahko prebavljiv, postane najbolj priljubljena jed za otroke in starejše.
• Jogurt se vedno uživa z žlico, medtem ko se mlečni kefir uživa kot gojena mlečna pijača.
• Jogurt je lahko blagega ali trpkega okusa. Kefir je bolj okusa.
• V mnogih receptih se uporabljata tako kefir kot jogurt.
Vljudnost slik:
