Linguine proti špageti
Če ste ljubitelj testenin, vas bo zanimalo poznavanje razlike med špageti in lingvinami. Testenine, čeprav predstavljajo zgodovinsko, osnovno jed italijanske kuhinje, so priljubljene po vsem svetu. Seveda so testenine različnih oblik in velikosti in traja nekaj časa, da se seznanite ali natančno določite jed Fettuccine, Linguine, Špagete, Makarone ali Penne. Med številnimi sortami testenin, natančneje preko 100 sort, špageti služijo kot najbolj priljubljena in marsikomu pogosto znana testeninska jed. Lahko ga je prepoznati; no, to je toliko časa, dokler ne prinesete jedi z jezikom Linguine in se ne znajdete vprašljivo, ali lahko brez težav prepoznate vrsto testenin. Prepoznavanje razlike pa ni tako zapleteno. Upoštevati morate le nekaj preprostih dejstev.
Kaj so špageti?
Špageti, ki spadajo v skupino "pramenov" iz družine testenin, so splošno znana jed. Prepoznamo ga po tanki, dolgi in okrogli obliki. Špageti so množinska oblika izraza „špageti“, ki naj bi bila pomanjševalnica izraza „špageti“. „Spago“je preveden v vrvico, vrvico ali vrvico. Na videz je točno to: skleda iz tankih vrvic ali vrvice. Narejen je iz zdroba iz trde pšenice, lahko pa ga pripravimo tudi z drugimi vrstami moke. Njegova dolžina se spreminja, v povprečju pa znaša približno 10 centimetrov.
Testeninske jedi s špageti so pripravljene na različne načine. Običajno ga postrežemo s sirom in poprom, česnom in olivnim oljem, čeprav ga tradicionalno postrežemo s paradižnikovo omako in mesom, ki je med mnogimi priljubljena. Med znane jedi iz špagetov spadajo špageti z bolonješko omako ali špageti karbonara. Špageti kot vrsta testenin imajo svoje podvrste, kot so špageti in špageti.
Kaj je Linguine?
V pogovoru poimenovani "ploščati špageti" je Linguine še ena vrsta testenin. Besedna zveza „ploščati špageti“bi lahko zavajala ljudi in jih zato ne bi smeli razumeti kot vrsto špagetov. Izraz "ravno" ponazarja primarno razliko med špageti in lingvinom. V prevodu v jezik "mali jeziki" v italijanščini je Linguine tudi del skupine "Strands" v družini testenin. To je ozek, tanek, dolg pramen, vendar ravno, za razliko od špagetov. Prav tako je nekoliko širši od špagetov, vendar bolj širok kot Fettuccine. Ti ploski trakovi, ki izvirajo iz regije Ligurija v Italiji, so zlasti v ZDA znani tudi kot „Linguini“.
Znane jedi, ki jih postrežejo z Linguine, vključujejo Linguine alle vongole, kar pomeni Linguine z školjkami in Trenette al pesto. Linguine tradicionalno postrežejo z morsko hrano in pesto omako.
Sorte testenin iz skupine „Strands“, zlasti tanke pramene, kot so špageti in lingvine, so idealne za lahke tanke omake.
Razlika med špageti in lingvinom?
• Špageti so tanke, dolge in okrogle vrste testenin, medtem ko je Linguine tanka, dolga in ravna vrsta testenin.
• Špagete idealno postrežemo s paradižnikovo omako in mesnimi jedmi, medtem ko Linguine spremlja jedi iz morskih sadežev in pesto.
• Linguine lahko prepoznamo kot tanke, ravne trakove, medtem ko špageti dobijo videz dolgih, tankih vrvic ali vrvic.
