Gyros vs Souvlaki
Gyros in Souvlaki sta dve podobni jedi grškega izvora. Oba sta pripravljena iz mesa in zelenjave ter imata veliko podobnosti po videzu in okusu, zaradi katerih so turisti zmedeni. Ta članek skuša razjasniti to zmedo s poudarkom na razlikah med žiroskopom in souvlakijem.
Žiroskopi
Žiroskop ali žiroskop so grške dobrote, ki jih pripravimo z mesom, praženim in postreženim v kruhu, da postane sendvič. Paradižnik, čebula in omake se velikodušno uporabljajo za dodajanje okusa in arome žiroskopov. Koščke mesa narežemo in popečemo tako, da jih držimo blizu električnega brojlerja. Mesni kosi se nenehno vrtijo, saj se ražnjič, na katerega so pritrjeni, premika. Kose mesa, ko so dobro kuhani, položimo v pita kruh, ki smo ga naoljili in pekli na žaru, skupaj s čebulo, paradižnikom in omakami. Razlog, da ga imenujemo žiroskop, je, da se meso nenehno giblje po navpični ražnji.
Souvlaki
Souvlaki je jed grškega izvora, ki vsebuje mesne koščke, ki so bili na ražnju in na žaru. Ti praženi mesni kosi se postrežejo na pita kruhu ali na skledi kuhanega riža. Meso je lahko svinjsko, jagnjetino ali celo govedino. Souvlaki v Grčiji velja za hrano s hitro hrano, saj so mesni kosi pripravljeni na ražnju in jih dajo stranki, ki jih položi na kruh, okrašen z omakami in včasih ocvrtim krompirjem. Beseda Souvlaki v grščini dobesedno pomeni nabodalo.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki je jed s hitro hrano grškega izvora, medtem ko so giros tradicionalne grške dobrote.
• Souvlaki je kot kebab na žaru, saj se mesni koščki nabodajo in pečejo na žaru ter postrežejo na piti ali kuhanem rižu
• Sama beseda Souvlaki v grščini dobesedno pomeni majhen nabodalo
• Gyros je beseda, ki odraža način kuhanja, saj so koščki mesa pritrjeni na navpično ražnjo, ki se kroži okoli kroga pred virom toplote
• Souvlaki se prevede v majhen nabodalec in pravzaprav gre za majhne kose mesa, prebodene z leseno palico, ki jih držimo v roki
• Žiros je velik mesni hlebec, ki se vrti pred električnim brojlerjem
• Ko ljudje rečejo, da želijo imeti Souvlaki, mislijo na pita z Souvlaki ali girosom
• Takrat, ko Souvlaki pojedo navadno na leseni palici, se to imenuje Kalamaki (dobesedno pomeni malo slame)
