Ogljikovodiki vs ogljikovi hidrati
Organske molekule so molekule, ki so sestavljene iz ogljika. Organske molekule so najbolj razširjene molekule v živih bitjih na tem planetu. Glavne organske molekule v živih bitjih vključujejo ogljikove hidrate, beljakovine, lipide in nukleinske kisline. Nukleinske kisline, kot je DNA, vsebujejo genetske informacije o organizmih. Ogljikove spojine, kot so beljakovine, tvorijo strukturne sestavine našega telesa in tvorijo encime, ki katalizirajo vse presnovne funkcije. Organske molekule nam zagotavljajo energijo za izvajanje vsakodnevnih funkcij.
Ne samo, da smo sestavljeni iz organskih molekul, ampak okoli nas je veliko vrst organskih molekul, ki jih vsak dan uporabljamo za različne namene. Oblačila, ki jih nosimo, so sestavljena iz naravnih ali sintetičnih organskih molekul. Veliko materialov v naših hišah je tudi organskih. Bencin, ki daje energijo avtomobilom in drugim strojem, je ekološki. Večina zdravil, ki jih jemljemo, pesticidov in insekticidov je sestavljenih iz organskih molekul. Tako so organske molekule povezane s skoraj vsemi vidiki našega življenja.
Ogljikovodiki
Ogljikovodiki so organske molekule, ki so sestavljene samo iz atomov ogljika in vodika. Skupna oksidacija ogljikovodikov povzroči samo ogljikov dioksid in vodo. Ogljikovodiki so hidrofobni, in ko molekula narašča, se tudi hidrofobnost povečuje.
Ogljikovodiki so lahko aromatični ali alifatski. Razdeljeni so predvsem na nekaj vrst, kot so alkani, alkeni, alkini, cikloalkani in aromatski ogljikovodiki. Prav tako jih lahko razdelimo na dve kot nasičene in nenasičene ogljikovodike.
Nasičene ogljikovodike lahko imenujemo tudi alkani. Imajo največ atomov vodika, ki jih lahko sprejme molekula. Vse vezi med atomi ogljika in vodiki so enojne vezi. Zaradi te vezi je dovoljeno vrtenje med atomi. So najpreprostejši tip ogljikovodikov. Nasičeni ogljikovodiki imajo splošno formulo C n H 2n + 2. Ti pogoji se za cikloalkane nekoliko razlikujejo, ker imajo ciklično strukturo.
V nenasičenih ogljikovodikih obstajajo dvojne ali trojne vezi med ogljikovimi atomi. Ker obstaja več vezi, v molekuli ni optimalnega števila atomov vodika. Alkeni in alkini so primeri nenasičenih ogljikovodikov. Neciklične molekule z dvojnimi vezmi imajo splošno formulo C n H 2n, alkini pa splošno formulo C n H 2n-2.
Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati so skupina spojin, ki so opredeljene kot „polihidroksi aldehidi in ketoni ali snovi, ki hidrolizirajo, da nastanejo polihidroksi aldehidi in ketoni.“Ogljikovi hidrati so najpogostejša vrsta organskih molekul na zemlji. So vir kemične energije za žive organizme. Ne samo to, služijo kot pomembne sestavine tkiv.
Ogljikovi hidrati se v rastlinah in nekaterih mikroorganizmih sintetizirajo s fotosintezo. Ogljikovi hidrati so dobili svoje ime, ker imajo formulo C x (H 2 O) x in je bilo videti kot ogljikovi hidrati. Ogljikove hidrate lahko ponovno razvrstimo v tri: monosaharidi, disaharidi in polisaharidi.
Monosaharidi so najpreprostejši tip ogljikovih hidratov. Dihaharidi in monosaharidi so dobro topni v vodi in so sladkega okusa. Lahko se kristalizirajo. Polisaharidi imajo drugačne značilnosti kot drugi ogljikovi hidrati, ker so polimeri. Nimajo sladkega okusa; nekateri so delno topni v vodi, drugi pa topni. Tako kot disaharidi se lahko tudi polisaharidi hidrolizirajo.
Ogljikovodiki vs ogljikovi hidrati
