Dobri ogljikovi hidrati so kompleksni ogljikovi hidrati, ki vsebujejo več energije, dobre koristi za zdravje in bolj pomembne vitamine, minerale in vlaknine. Slabi ogljikovi hidrati so preprosti ogljikovi hidrati, ki se hitro prebavijo in povečajo raven sladkorja v krvi ter tveganje za kronične bolezni. To je ključna razlika med dobrimi in slabimi.
Ogljikovi hidrati (ogljikovi hidrati) so primarni vir energije našega telesa. Odrasla oseba naj vzame 45% do 65% kalorij iz ogljikovih hidratov, da se izogne tveganju kroničnih bolezni in izpolni vsakodnevne prehranske potrebe. Ogljikovi hidrati so lahko preprosti in zapleteni ogljikovi hidrati ali dobri in slabi ogljikovi hidrati.
