Etilni alkohol vs etanol
Etilni alkohol in etanol sta dve imeni, ki označujeta isto snov. Etilni alkohol je splošno ime, etanol pa IUPAC ime. Alkoholi so poimenovani s pripono –ol po nomenklaturi IUPAC. Najprej je treba izbrati najdaljšo neprekinjeno ogljikovo verigo, na katero je neposredno vezana hidroksilna skupina. Nato se ime ustreznega alkana spremeni tako, da spustite končni e in dodate pripono ol. Značilnost družine alkoholov je prisotnost funkcionalne skupine –OH (hidroksilna skupina). Običajno je ta –OH skupina vezana na sp 3 hibridizirani ogljik. Etanol je manjši alkohol. Ker je skupina –OH vezana na atom ogljika z dvema vodikoma, je etanol primarni alkohol.
Alkoholi imajo višje vrelišče kot ustrezni ogljikovodiki ali etri. Razlog za to je prisotnost medmolekularne interakcije med molekulami alkohola prek vodikove vezi. Če je skupina R majhna, se alkoholi mešajo z vodo, a ker skupina R narašča, je ponavadi hidrofobna. Alkoholi so polarni. Vez CO in OH prispevata k polarnosti molekule. Polarizacija OH vezi vodik vodi delno pozitivno in pojasnjuje kislost alkoholov. Alkoholi so šibke kisline in kislost je blizu kislosti vode. OH je slaba odhodna skupina, ker OH - močna baza. Vendar protonacija alkohola pretvori revno odhajajočo skupino –OH v dobro odhajajočo skupino (H 2O). Ogljik, ki je neposredno vezan na skupino –OH, je delno pozitiven; zato je dovzeten za nukleofilni napad. Poleg tega elektronski pari na kisikovem atomu postanejo tako bazični kot nukleofilni.
Etilni alkohol
Etilni alkohol je splošno znan kot etanol. Etanol je preprost alkohol z molekulsko formulo C 2 H 5 OH. Je bistra, brezbarvna tekočina z značilnim vonjem. Poleg tega je etanol vnetljiva tekočina. Tališče etanola je -114,1 o C, vrelišče pa 78,5 o C. Etanol je zaradi razlike v elektronegativnosti med kisikom in vodikom v skupini –OH polarni. Prav tako ima skupina –OH sposobnost tvorbe vodikovih vezi.
Kot pijača se uporablja etilni alkohol. Glede na odstotek etanola obstajajo različne vrste pijač, kot so vino, pivo, viski, žganje, arak itd. Etanol lahko enostavno dobimo s postopkom fermentacije sladkorja z encimom zimaza. Ta encim je naravno prisoten v kvasu, zato pri anaerobnem dihanju kvas lahko tvori etanol. Etanol je za telo toksičen in se v jetrih pretvori v acetaldehid, ki je tudi toksičen. Razen pijače etanol lahko uporabimo kot antiseptik za čiščenje površin pred mikroorganizmi. Uporablja se predvsem kot gorivo in dodatek gorivu v vozilih. Etanol se meša z vodo in je tudi dobro topilo.
Kakšna je razlika med etilnim alkoholom in etanolom?
• Kemikalija, ki jo omenjata obe imeni, je enaka.
• Etilni alkohol je splošno ime, etanol pa IUPAC ime.
