Ribje olje proti trsnemu olju
V zadnjih nekaj desetletjih so zaradi prekomerne odvisnosti od nezdrave hrane in zmanjšanja vnosa hrane s polnimi hranili ribje olje in olje iz jeter trske postale zelo priljubljene kot prehranska dopolnila. Ta olja ne samo kompenzirajo izgubo hranilnih snovi, temveč tudi povečajo porabo esencialnih maščobnih kislin, ki veljajo za izjemno koristne za naše zdravje. Danes so razmere postale takšne, da ljudje jemljejo ta olja, ne da bi resnično vedeli razlike med ribjem oljem in oljem trske. Ta članek podrobneje preuči obe olji, da bralcem omogoči, da izberejo tisto, ki je zanje bolj zdravo.
Ribje olje ima dokazane zdravstvene koristi, zlasti maščobne kisline Omega 3, vključno z EPA in DHA, ki imajo odlične zdravstvene koristi. Tako DHA kot EPA veljata za bistveni za naše telo, žal pa jih človeška telesa nimajo možnosti izdelati. Prav to je razlog, zakaj moramo te esencialne maščobne kisline pridobiti od zunaj. Izkazalo se je, da sta ribje olje in olje iz jeter polenovke odličen vir teh dveh esencialnih maščobnih kislin. Jetra trske je narejena iz jeter belih rib, kot je trska, in občasno morske plošče, kar pomeni, da je načeloma tudi vrsta ribjega olja. Vendar ima olje iz polenovke drugačno koncentracijo EPA in DHA kot ribje olje. Ugotovljeno je bilo, da olje trske vsebuje večje razmerje DHA in EPA. Po drugi strani pa ribje olje vsebuje večji delež EPA do DHA.
Ugotovljeno je bilo, da se je povprečna raba Omega 3 v prehrani Američanov v povprečju znižala na nevarno nizke količine. To je maščoba, ki je bistvenega pomena za dobro zdravje, večinoma pa jo najdemo v ribjem olju in nekaterih drugih živilih. Po drugi strani pa se je vnos Omege 6, druge bistvene maščobe, izjemno povečal, saj je v njej prisotna soja, sončnica, koruza in številna druga olja. To neravnovesje med razmerjem omega 3 in omega 6 je resno zaskrbljujoče, ki ga želimo odpraviti z večjim vnosom ribjega olja in olja iz jeter polenovke.
Strokovnjaki pravijo, da so imeli naši predniki ali predniki bolj zdravo prehrano, kjer je bil vnos Omege 6 in Omege 3 skoraj enak. Toda na žalost je zaradi prevelike odvisnosti od nezdrave hrane naš vnos Omege 3 močno trpel; toliko, da je to razmerje vnosa danes 20: 1 ali celo 50: 1.
Ko govorimo o ribjem olju in olju iz jeter trske, je ugotovljeno, da je vitamin D v večjem deležu v olju iz jeter trske, zaradi česar je primeren za uživanje v zimskih mesecih. To so meseci, ko prebivalstvo ni dovolj izpostavljeno soncu, da bi telo lahko samo proizvajalo vitamin D. V bistvu je olje iz polenovke ribje olje z nekaterimi dodatnimi koristmi, ki se kažejo v obliki vitaminov D in A.
Kakšna je razlika med ribjim oljem in oljem jeter trske?
· Kodirano jetrno olje je narejeno iz polenovke, ribje olje pa iz tkiv maščobnih rib.
· Olje polenovke je ribjega okusa, ki ga želimo nadzirati z dodajanjem limone ali druge vsebnosti citrusov.
· Olje iz jeter polenovke in ribje olje sta odličen vir esencialnih maščob omega 3 in omega 6.
· V olju iz jeter polenovke je veliko več vitaminov D in A, zaradi česar je idealno za nosečnice in tiste, ki imajo težave s kožo.
