Ključna razlika - olje MCT v primerjavi s kokosovim oljem
Olja vsebujejo različne vrste maščobnih kislin (trigliceridi). V bistvu jih lahko razvrstimo med kratkoročne, srednjeverižne ali dolgoverižne maščobne kisline. Olje srednjeverižnih trigliceridov (MCT) je umetno olje, ki je sestavljeno samo iz srednjeverižnih maščobnih kislin (MCFA). Kokosovo olje najdemo v naravi z vsemi MCT in precejšnjim odstotkom dolgoverižnih maščobnih kislin (LCFA). To je ključna razlika med oljem MCT in kokosovim oljem. Nadaljnje razlike med tema dvema oljem bodo razložene v tem članku.
Kaj je olje MCT?
MCT Oil je jedilno olje, ki je visoko koncentriran vir MCT. Vsebuje različne vrste MCT in je znan tudi kot MCFA, ki zajema med 6 in 12 ogljikovih verig, kot sledi.
C6 - kaprojska kislina
C8 - kaprilna kislina
C10 - kaprinska kislina
C12 - lavrinska kislina
Kokosovo olje (> 60%) in olje palmovih jedrc (> 50%) sta bogata vira MCT. MCT Oil se proizvaja z ločevanjem in izolacijo MCT iz kokosovega olja ali olja iz palmovih jedrc. Ta postopek se imenuje frakcioniranje.
Na splošno MCT olje vsebuje 100% kaprilne kisline (C8) ali 100% kaprinske kisline (C10). V nekaterih primerih je mogoče najti kombinacijo obeh. Kaprojske kisline (C6) pa v olju MCT ni, prav tako pa pogosto manjka lavrinska kislina (C12) ali je na voljo le v majhnih količinah.
Olje MCT lahko zelo hitro prečka dvojno mitohondrijsko membrano in ta postopek ne zahteva karnitina kot pri dolgoverižnih trigliceridih (LCT). MCT olja delujejo kot takojšen vir energije za vse, ki imajo povečano povpraševanje po energiji (npr. Bolniki s hudim oksidativnim stresom, bolniki po operaciji, za izboljšanje atletskih lastnosti itd.)
Kaj je kokosovo olje?
Kokosovo olje je naravno jedilno olje, pridobljeno iz jedrca ali mesa zrelega kokosa kokosove palme (Cocos nucifera). Kokosovo olje je bogat vir nasičenih maščobnih kislin (88,5%) in majhnih količin mononenasičenih (6,5%) in polinenasičenih (5%) maščobnih kislin. Vsebuje veliko količino srednjeverižnih maščobnih kislin in precejšnjo količino dolgoverižnih maščobnih kislin (LCFA), kot sledi
Kakšne so razlike med oljem MCT in kokosovim oljem?
Proizvodnja olja MCT in kokosovega olja
MCT Oil: MCT olja v naravi ni. Proizvaja se s frakcioniranjem kokosovega olja ali olja iz palmovih jedrc.
Kokosovo olje: Kokosovo olje najdemo v naravi. Pridobiva se iz jedrca ali mesa kokosa.
Sestava olja MCT in kokosovega olja
Trigliceridi
MCT Oil: MCT Oil vsebuje samo MCT.
Kokosovo olje: Kokosovo olje vsebuje MCT in LCT. (Trigliceridi z dolgo verigo)
Maščobne kisline:
Olje MCT: V olju MCT najdemo samo nasičene maščobne kisline.
Kokosovo olje: v kokosovem olju najdemo tako nasičene kot nenasičene maščobne kisline.
Lavrinska kislina:
MCT Oil: Količina lavrinske kisline je zelo majhna ali pa je ne najdemo.
Kokosovo olje: To je zelo bogato z lavrinsko kislino.
Značilnosti olja MCT in kokosovega olja
Tališče:
MCT olje: Tališče je -4 ° C. Lahko ohrani tekoče stanje tudi v hladilniku.
Kokosovo olje: Tališče je 24 ° C. V hladnih razmerah ne more vzdrževati tekočega stanja.
Presnova:
Olje MCT: Olja MCT se hitro razgradijo in absorbirajo v telo zaradi krajše dolžine verige maščobnih kislin.
Kokosovo olje: Kokosovega olja ni mogoče zlahka razbiti zaradi daljše verige maščobnih kislin.
Vir energije:
MCT olje: Uporablja se kot takojšen vir energije, saj se učinkovito pretvori v energijo za takojšnjo uporabo v organih in mišicah.
Kokosovo olje: zaradi podaljšanja ogljikovih verig ga ni mogoče uporabiti kot trenutni vir energije
