Naravno vs organsko | Naravna vs organska hrana
Po številnih referencah obstaja velika razlika med naravnimi in ekološkimi živilskimi proizvodi. Nekateri pa bi verjeli, da obe pomenita enako. Res je, da so vsi naravni živilski proizvodi ekološki, vendar to ne pomeni, da so organska živila naravna. Namen tega članka je razpravljati o razlikah med tema dvema izdelkoma. Za začetek so postopki pridelave teh dveh popolnoma različni, kot pove že ime naravno živilo.
Naravno
Izraz naravna sredstva pomeni naravno pridelano in minimalno predelano hrano. Pomembna lastnost naravne hrane je, da ne vsebuje izdelanih sestavin, kot so vneseni hormoni, antibiotiki, sladila, barvila in arome. Ker so naravna živila izdelek narave, je v resnici darilo. Zato mu ni treba izpolnjevati standardov, ki jih je postavil odobreni certifikacijski odbor. Vendar je večina standardov temeljila na naravnih sestavinah hrane. Ljudje imajo navadno raje naravno hrano, ker verjamejo, da bi lahko pretirana predelava včasih poslabšala hranilno vrednost izdelka. Vsebnost vode v naravni hrani je velika in je na voljo skoraj po vsej državi. Ker postopek obdelave ne vključuje nobenih ali minimalnih korakov, njihov rok uporabnosti ni dolg.
Ekološko
Ekološka živila so sestavljena z uporabo sodobnih tehnik in sintetičnih kemikalij za izboljšanje kakovosti izdelka. Ekološki proizvodi bi morali iti prek posebnih organov za certificiranje, preden dosežejo javnost za uživanje. Le če so standardi izpolnjeni, lahko izdelek doseže javnost. Poleg tega je označevanje še en pomemben korak, ki ga je treba upoštevati, saj vključuje nekaj pomembnih pravil in predpisov vsake vlade ali pooblaščenih predstavnikov vlad. Vendar pa je zaradi visoke vsebnosti hranil čedalje večje povpraševanje po ekološki hrani. Ekološka hrana bi lahko zagotovila vsebnost, proizvedene in roke uporabe. Prav tako je priročen za potrošnika z enostavnimi dizajni. Ekološki živilski izdelki pa niso na voljo povsod, ampak samo na super tržnicah ali v priznanih trgovinah. Običajnoorganska hrana ima dolg rok uporabnosti.
Kakšna je razlika med naravno in organsko hrano?
• V proizvodnem koraku je velika razlika med naravno in organsko hrano, ki je naravna oziroma umetna.
• Naravni izdelki ne vsebujejo umetnih hormonov, arom in sladil, medtem ko je pri ekoloških izdelkih ravno obratno.
• Naravna živila ne smejo izpolnjevati standardov, organska živila pa morajo izpolnjevati standarde.
• Proizvajalci organskih proizvodov bi morali upoštevati pravila in predpise pri označevanju, ne pa tudi proizvajalci naravnih živil.
• Ljudje imajo raje bolj naravno živilo kot organske izdelke, saj verjamejo, da bi prekomerna predelava lahko poslabšala prehransko kakovost izdelka.
• Ekološka živila imajo daljši rok trajanja kot naravna živila.
• Naravna živila so na voljo v več krajih v primerjavi z razpoložljivostjo ekoloških živil.
