Flat White vs Latte
Če vrst kave ne poznate preveč, potem bolje poznajte razliko med Flat White in Latte, dvema priljubljenima sortama kavnih napitkov, preden vstopite v kavarno v Avstraliji ali na Novi Zelandiji. Kava je morda najbolj priljubljena pijača po vsem svetu in obstaja veliko različic te čudovite pijače, ki se razlikujejo po pripravi in okusu, poleg tega da je priljubljena na različnih koncih sveta. Zamislite si, da se v Baristi ali na dnevu kave ob pogledu na jedilnik srečate z eksotičnimi imeni, kot so Latte, Flat White, kapučino itd. Ni veliko ljudi, ki vedo o razlikah med različnimi pripravki in ta članek poskuša ugotoviti razlike med Latte in Flat White.
Kaj je Latte?
Latte je kavna različica, ki jo pripravimo z uporabo espressa in mleka. Latte ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, ki ga postrežemo z majhno plastjo mlečne pene na vrhu. Ko usposobljeni barista (to je ime kavnega strežnika) iz vrča izlije latte, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki je videti res očarljivo. Latte je po poreklu Italijan in se razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Mleko v italijanščini imenujejo latte, zato je espresso pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo bolje, če latte imenujemo „cafe latte“, saj gre za mešanico kave in mleka. Če na to dodamo še peno mleka, dobimo dobro skodelico latteja.
Kaj je ravno bela?
Ploska bela je različica kave, ki jo pripravimo z uporabo espressa in mleka. Pravzaprav je ravno bela pripravka, ki je priljubljena samo v Avstraliji in na Novi Zelandiji, razlika pa je v razmerju med mlekom in espressom. Na vrhu je manj mleka in manj pene v ravno beli kot latte. Kljub napačnemu mnenju je tudi v ravno beli barvi malo pene. Vendar pa obstajajo kraji, kjer ob naročilu ravno belega sploh ne dobite pene. Obstajajo ljudje, ki pravijo, da je treba mleko za pripravo ravno belega sneti, ko je ravno prekuhano. Vendar se okus mleka po vrenju nekoliko spremeni in je bolje uporabiti mleko, ki se je ohladilo na približno 70 stopinj Celzija. Medtem ko izdelujemo ravno belo, v pripravek ne smejo vstopiti zračni mehurčki, zato ni pene in dobimo gladko,svilnat okus priprave kave, ko pije ravno belo.
Kakšna je razlika med Flat White in Latte?
• Ploščasto belo izvira iz Sydneya v Avstraliji v 80. letih, latte pa iz Italije, tako kot številne druge različice kave, že pred časom.
• Tako belo kot latte pripravimo z uporabo espressa in mleka. Razlika je le v razmerju med espressom in mlekom.
• Latte art je lahko ali pa tudi ne v ravno beli barvi.
• Penasto mleko se redko uporablja v ravno beli barvi.
• Zaradi pomanjkanja mleka v ravno beli barvi ima več okusa kave.
Vljudnost slik:
