Ključna razlika med organsko kislino in anorgansko kislino je, da organske kisline v svoji strukturi v bistvu vsebujejo vezi ogljik-vodik, medtem ko anorganske kisline lahko vsebujejo ogljik ali pa tudi ne.
Kisline različni znanstveniki opredeljujejo na več načinov. Ne glede na te različne opredelitve običajno kislino označimo kot darovalca protona. Kisline imajo kiselkast okus. Limetin sok in kis sta dve kislini, ki jo običajno vidimo v svojih domovih. Reagirajo z bazami in proizvajajo vodo; reagirajo tudi s kovinami in tvorijo H 2, kar povečuje hitrost korozije kovin. Kisline lahko razvrstimo v dve skupini glede na njihovo sposobnost ločevanja in tvorjenja protonov. Močne kisline se v raztopini popolnoma ionizirajo, da dobijo protone. Šibke kisline so delno disociirane in dajejo manj protonov. Poleg tega lahko kisline kategoriziramo tudi kot organske in anorganske kisline.
