Acil proti acetilu
V molekulah obstaja več funkcionalnih skupin, ki se uporabljajo za karakterizacijo molekul. Acil je ena takih funkcionalnih skupin, ki jo lahko opazimo v številnih razredih molekul.
Acyl
Acilna skupina ima formulo RCO. Med C in O obstaja dvojna vez, druga vez pa je s skupino R. Acilne skupine najdemo v estri, aldehidi, ketoni, anhidridi, amidi, kislinski kloridi in karboksilne kisline. Zato je lahko druga vez z atomom ogljika –OH, -NH 2, -X, -R, -H itd. Acilna skupina je funkcionalna skupina in večino časa ta izraz velja v organski kemiji, v anorganski kemiji pa lahko najdemo tudi ta izraz. Anorganske kisline, kot sta sulfonska in fosfonska kislina, vsebujejo atom kisika, ki je dvojno vezan na drug atom. V teh primerih naj bi bila tudi njihova funkcionalna skupina acilna skupina. Običajno pa je za acilno skupino značilen atom ogljika in kisika, ki je povezan z dvojno vezjo. Prepoznavanje acilne skupine je enostavno zaradi dela C = O. Zlasti pri IR spektroskopiji je raztezni pas C = O eden vidnejših in močnejših pasov. Vrh C = O se pojavlja pri različnih frekvencah za različne acilne spojine, kot so karboksilne kisline, amidi, estri itd. Zato to pomaga tudi pri določanju strukture. Razen spektroskopskih metod,s preprostimi kemijskimi testi lahko prepoznamo acilne spojine. Sledi nekaj tistih, ki jih lahko naredimo v laboratoriju.
Ker so karboksilne kisline šibke kisline, lahko za ugotavljanje vodotopnih karboksilnih kislin uporabimo lakmusov papir ali pH papirni test. V vodi netopne karboksilne kisline se raztopijo v vodnem natrijevem hidroksidu
Acil kloridi se hidrolizirajo v vodi in oborijo z vodnim srebrovim nitratom
Kisli anhidridi se pri kratkem segrevanju raztopijo z vodnim natrijevim hidroksidom
Amide lahko ločimo od aminov z razredčeno HCl
Estri in amidi se pri reakciji z natrijevim hidroksidom počasi hidrolizirajo. Iz hidroliziranih produktov je mogoče prepoznati acilno spojino. Ester proizvaja karboksilatni ion in alkohol, amid pa karboksilatni ion in amin ali amoniak
Reakcije nukleofilne substitucije lahko potekajo na acilnem ogljiku, ker ima rahlo pozitiven naboj. Številne tovrstne reakcije se pojavijo v živih organizmih in so znane kot reakcije prenosa acila. Med vsemi acilnimi spojinami imajo acil kloridi največjo reaktivnost na nukleofilno substitucijo, amidi pa najmanjšo reaktivnost.
Acetil
Acetilna skupina je pogost primer organske acilne skupine. To je znano tudi kot etanoilna skupina. Ima kemično formulo CH 3 CO. Zato je skupina R v acilu nadomeščena z metilno skupino. Drugi vez ogljik lahko z -OH, -NH 2, -X, -R, -H itd Na primer, CH 3 COOH znan kot ocetna kislina. Vnos acetilne skupine v molekulo se imenuje acetilacija. To je pogosta reakcija v bioloških sistemih in sintetični organski kemiji.
Kakšna je razlika med acilom in acetilom?
• Acetil spada v skupino acilnih spojin.
• Splošna formula acilnim je RCO, v acetil, skupina R CH 3. Zato ima acetilna skupina kemijsko formulo CH 3 CO.
