Ključna razlika med glikacijo in glikozilacijo je, da glikacija ni encimski proces, medtem ko je glikozilacija encimski proces.
Tako glikacija kot glikozilacija sta dva procesa, ki beljakovinam dodajata molekuli sladkorja. Glikacija je neencimski postopek dodajanja prostih sladkorjev beljakovinam, ki se spontano pojavi v krvnem obtoku. Glikozilacija pa je post-translacijski postopek modifikacije, ki poteka v endoplazmatskem retikulumu in Golgijevem aparatu, medtem ko proizvaja funkcionalne beljakovine. Čeprav obstaja nekaj podobnosti med glikacijo in glikozilacijo, ta članek obravnava razliko med glikacijo in glikozilacijo.
