Ključna razlika - tiamin mononitrat v primerjavi s tiamin hidrokloridom
Tiamin mononitrat in tiamin hidroklorid sta vir tiamina (vitamin B1). Tiamin mononitrat pripravimo iz tiaminijevega klorida tako, da odstranimo kloridni ion in končni produkt zmešamo z dušikovo kislino. To je ključna razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom, nadaljnje razlike pa bodo obravnavane v tem članku
Kaj je tiamin mononitrat?
Tiamin mononitrat (ime IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev nitrat) je opredeljen s številko CAS 532-43-4 in EINECS številka 208-537-4. Molekulska formula za tiamin mononitrat je C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Strukturna formula tiamin mononitrata je naslednja.
Tiamin mononitrat je znan tudi kot mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin. Znan je tudi pod generičnimi imeni tiamina, kot sta faktor antiberiberi in vitamin antiberiberi.
Tiamin mononitrat je stabilna nitratna sol, ki se pojavlja kot bel kristaliničen prah z rahlim značilnim vonjem in grenkim okusom. Pripravljen je iz tiaminijevega klorida in velja za prehranski dodatek. Rok uporabnosti je 36 mesecev pri 25 ° C.
Tiamin mononitrat se uporablja za zdravljenje beriberija, splošne podhranjenosti in malabsorpcije. To je vir, ki se uporablja za obogatitev hrane. Po mnenju ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA) je tiamin mononitrat splošno priznan kot varen (GRAS). Toda tiamin mononitrat lahko povzroči blage do hude alergijske reakcije, saj je sintetična spojina.
Kaj je tiamin hidroklorid?
Tiamin hidroklorid (ime IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev klorid hidroklorid) je identificiran s številko CAS 67-03-8, EINECS številka 200-641-8 in številka FLAVIS 16027. Molekulska formula za tiaminijev klorid je C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Strukturna formula tiaminijevega klorida je prikazana spodaj.
Tiamin
Tiamin hidroklorid je hidrokloridna sol tiamina. Tiaminijev klorid je bel ali skoraj bel kristaliničen prah brez vonja. Je bistven vitamin za aerobno presnovo, rast celic, prenos živčnih impulzov in sintezo acetilholina. Šteje se kot prehranski dodatek in ima rok uporabnosti 36 mesecev pri 25 ° C.
Kakšna je razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom?
Značilnosti tiamin mononitrata in tiamin hidroklorida
Absorpcija vode:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat nima higroskopskih lastnosti.
Tiaminijev klorid: Tiaminijev klorid je higroskopen.
Stabilnost:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je stabilnejši od tiaminijevega klorida.
Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je manj stabilen kot tiamin mononitrat.
Molekularna teža:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima molekulsko maso 327,36.
Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima molekulsko maso 337,3.
Tališče:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima tališče 198 ° C.
Tiaminijev klorid: Tiaminijev klorid ima tališče 248-250 ° C.
Gostota:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima gostoto 0,35 g / ml.
Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima gostoto 0,4 g / ml.
Proizvodni postopek:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat dobimo iz tiaminijevega klorida
Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid dobimo z uporabo ionsko izmenjevalne smole iz tiamin sulfata
Merila čistosti:
Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je> 97
Tiaminijev klorid: Tiaminijev klorid je> 93,5
