Čevljar vs Crisp
Čevljar in hrustljava so toplo pečene sladice, ki uporabljajo sadne nadeve, ki so všečni in enostavni za pripravo. Pravzaprav so kot nalašč za to, da ugajajo otrokom doma, ko nimate veliko pri roki, razen sezonskega sadja. Med čevljarjem in hrustljavcem je veliko podobnosti, da bi ljudi zmotili. Če je tudi vam težko razlikovati med čevljarjem in ostrim, preberite, saj ta članek skuša poudariti razlike med tema dvema čudovitima sladicama.
Čevljar
Ko pomislite na čevljarja, vam pride na misel slastna sladica s sezonskim sadjem, ki ga prelijemo s skorjo in nato spečemo. Skorja je debela in narejena iz biskvita, kjer je v notranjosti sadni nadev iz jabolk, jagodičja ali breskev. Prvotno so bili čevljarji narejeni iz skorje pite s sadnim nadevom v notranjosti ter zgornje in spodnje skorje iz testa za pite. Mnogi verjamejo, da je sladica dobila ime, ker je bilo kuhano testo, ki je bilo prekrito s sadnim nadevom, videti kot tlakovci. Treba si je zapomniti, da je sadni nadev pokrit z biskvitnim testom in pečen v ponvi, preden ga postrežemo.
Hrustljavo
Crisp je sladica, narejena s sadnim nadevom v biskvitnem testu, ki je bilo pečeno. Britance so Crisp predstavili svetu, v ZDA pa je postal priljubljen med drugo svetovno vojno. Mešanico sadja morate samo speči, potem ko naredite preliv z drobtinami. To so lahko drobtine kruha, oreški, moka ali celo žita. Včasih ljudje naredijo mešanico z maslom, oreščki, krušnimi drobtinami, sladkorjem, ovsenimi kosmiči itd., Ki jo potresejo po koščkih sadja in postavijo v pečico. Britanci, ki jim v ZDA rečejo hrustljavost, zanimivo imenujejo drobljenje. Prisotnost oreščkov in rozin v hrustljavi hrustljavi je po peki.
Kakšna je razlika med Cobbler in Crisp?
• Čevljar ima debelo skorjo testa za pito ali biskvitnega testa, ki daje videz tlakovane ulice po peki. Po drugi strani pa ima hrustljavo škropljenje drobtin iz različnih materialov ali mešanico, narejeno na maslu in posuto po koščkih sadja.
• Hrustljavo postane hrustljavo z dodajanjem oreščkov in rozin..
• Zgornja plast čevljarja je podobna piškotu, medtem ko je zgornja plast hrustljave hrustljave.
• Hrustljavo v Združenem kraljestvu imenujejo drobljenje.
• Drobtine kruha, ovsene kosmiče ali celo žitarice se uporabljajo v hrustljavem stanju, sadni nadev pa je prekrit z biskvitnim testom v čevljarju.
