Kofein v čaju proti kavi
Kofein je naravna snov, ki jo najdemo v listih in semenih nekaterih rastlin in deluje tako, da zagotavlja zaščito pred paraziti in žuželkami, ki poskušajo jesti te rastline. V tej funkciji deluje kot naravni pesticid. Vendar pa obstaja še ena uporaba kofeina, in sicer kot poživilo. Ljudje ta alkaloid že več sto let uživajo v obliki čaja in kave, pijač, ki vsebujejo kofein v različnih količinah. Veliko je tistih, ki menijo, da je prav kava tista, ki vsebuje kofein, čaj pa je v tem pogledu neškodljiv. Kofein pa najdemo tudi v čajnih listih. Ta članek poskuša ugotoviti razlike med učinki kofeina v čaju in kofeina v kavi.
Kofein v čaju
Za milijone ljudi po vsem svetu je čaj pijača, ki me zbudi, brez katere ne morejo zgodaj zjutraj. Veliko je takih, ki bi zjutraj vzeli 2-3 skodelice čaja, da bi dobili energijo za delo čez dan. Ti ljudje ves dan pogosto uživajo čaj, da ostanejo napolnjeni in budni. Količine kofeina se med različnimi čaji zelo razlikujejo in na splošno lahko skodelica čaja, ki vsebuje 8 unč, osebi zagotovi 15–57 mg kofeina. Kofein v čaju dolgo časa daje energijo, ki se postopoma povečuje in ne nenadoma zruši, ampak se postopoma vrne na normalno raven. Tanini so poleg kofeina tudi v čaju. Ko čaj pripravimo, se kofein veže s tanini in naše telo mora postopoma razgraditi te vezi, da ima učinke kofeina.
Kofein v kavi
Za večino ljudi po svetu ni nič boljšega kot skodelica vroče kave zjutraj, ko se vstane in okrepi. Kava vsebuje kofein, ki spodbuja naše srce in centralni živčni sistem, prav tako pa za kratek čas zviša krvni tlak, zaradi česar smo popolnoma budni. Vsebnost kofeina v skodelici kave je zelo velika in odvisno od vrste kave, ki jo uporabljate, lahko dobite 80-135 mg kofeina z vsako skodelico kave. Kofein v kavi človeka hitro stimulira, toda tisti, ki se počuti po skodelici kave, ne ostane dolgo časa, s hitrim udarcem pa se hitro tudi spusti na normalno raven. To je zato, ker naše telo ne ovira vnosa kave in s tem koničnega učinka kofeina v kavi.
Kakšna je razlika med kofeinom v čaju in kavi?
• Čeprav obstajajo razlike med kuhanjem in vrstami čajev in kave, skodelica kave na splošno vsebuje več kofeina kot skodelica čaja.
• Skodelica čaja 8 unč vsebuje 15-57mg kofeina, skodelica kave pa 80-135mg kofeina.
Kofein v čaju se veže na tanine in naše telo mora to prekiniti, da se počuti veliko kofeina. To je razlog, zakaj kava ponuja veliko hitreje kot čaj. Vendar ta najvišja vrednost ne ostane dolgo in hitro se sliši, kar hitro privede do normalne ravni energije. Po drugi strani s čajem postopoma narašča vnos kofeina in postopoma upada raven energije.
