Angus vs Hereford | Hereford vs Angus Beef Govedo v primerjavi
Angus in Hereford sta dve pasmi goveda, ki se pogosto uporabljata v goveji industriji. Imajo vrsto podobnosti, saj so v isti taksonomski klasifikaciji. Vendar je razlik med njimi veliko in bi bilo zanimivo vedeti. Ta članek obravnava glavne razlike med njima glede na njihove značilnosti.
Angus govedo
Angus govedo je pasma goveda, ki izvira iz Škotske. Aberdeen Angus je drugo ime za isto pasmo. Domače govedo v krajih Aberdeenshire in Angus na Škotskem so križali, da bi razvili govedo Aberdeen Angus. So naravno anketirani, kar pomeni, da nimajo rogov. Običajno so enobarvne črne ali rdeče barve z belo barvo vimena. Ti rdeči in črni Angus v ZDA veljajo za dve različni pasmi, Angus pa je tam najbolj priljubljeno mesno govedo. Govedo Angus pa ima nekatere genetske motnje, kot sta pritlikavost in osteoporoza. Pri križanju mnogih vrst goveda je bil Angus zelo pomemben kot ukrep za zmanjšanje distocije ali težav s teletjo zaradi njihovega genskega gela. Njihove samice lahko živijo dlje, ena od njih pa že več kot 35 let.
Govedo Hereford
Hereford je pasma govejega mesa, ki izvira iz angleškega Herefordshira. Uporabljali so jih predvsem za proizvodnjo mesa v zmernih in nerazmernih predelih sveta. Običajno ima govedo Hereford rdečo in belo obarvano dlako. Zlasti gre za govedo rdeče barve z belo barvo, ki je prisotna na glavi, sprednjem delu vratu, prsih, stikalu za rep in spodnji strani. Imajo majhne rogove, nekateri pa so gensko spremenjeni, tako da rogov ne bodo imeli. Majhni rogovi so po straneh glave debeli in ukrivljeni navzdol. Govedo Hereford je dobro grajeno govedo z velikimi sprednjimi četrtinami, globokimi prsi, široko glavo in zloženimi nogami. Poleg tega so hitro rastoče živali z dobro kakovostjo in okusnim mesom.
Kakšna je razlika med Angusom in Herefordskim govedom?
· Izvor goveda Angus je Škotska, medtem ko je bilo govedo Hereford v Angliji.
· Angus govedo je enobarvno črne ali rdeče barve, medtem ko ima govedo Hereford običajno rdeče-belo mešano dlako.
· Govedo Angus naravno nima rogov, govedo Hereford pa ima majhne ukrivljene rogove.
· Goveje meso goveda Angus je bolj kakovostno kot Hereford.
· Ker imajo Herefordi na plašču belo barvo, so bolj nagnjeni k pigmentacijam kože in raku, govedo Angus pa je odporno proti številnim od teh težav, saj ima enobarvne plašče črne ali rdeče barve.
· Herefordi imajo rožnate oči, vendar je pri govedu Angus redko.
