Ključna razlika med aleuroplasti in elaioplasti je v tem, da so aleuroplasti posebna vrsta levkoplastov, ki shranjujejo beljakovine v rastlinskih celicah, medtem ko so elaioplasti brezbarvne plastide, ki jih najdemo v rastlinskih celicah in se uporabljajo za sintezo in shranjevanje maščobnih kislin, terpenov in drugih lipidov.
Levkoplasti so majhne brezbarvne plastide, ki jih najdemo v rastlinskih celicah. Specializirani so predvsem za sintezo in shranjevanje škroba, beljakovin in lipidov v razsutem stanju itd. Ne vsebujejo pigmentov, zlasti klorofilov. Zato ne morejo izvesti fotosinteze. Poleg tega so levkoplasti manjši od kloroplastov. Obstajajo tri glavne vrste levkoplastov, kot so amiloplasti, elaioplasti in aleuroplasti. Aleuroplasti ali proteinoplasti so plastidi, ki shranjujejo beljakovine, elaioplasti pa plastide, ki shranjujejo olje in lipide. Zato aleuroplasti vsebujejo kristalna telesa beljakovin, elaioplasti pa vsebujejo kapljice maščobe ali olja.
