Ključna razlika - Hand Tossed vs Pan Pizza
Pica je italijanska jed, ki je priljubljena po vsem svetu. Ročno premešana pica in pan pica sta dve različni vrsti pice. Ključna razlika med ročno premetano in ponev pico je valjanje testa; v ročno premešani pici testo gnetemo, dokler ne postane mehko, nato pa jo večkrat premešamo po zraku, medtem ko se v pan-pici oblikuje testo v obliki kroglice in ga neposredno položimo na ponev. Zaradi te razlike v pripravi obstajajo nekatere druge razlike tudi pri teh dveh vrstah pice.
VSEBINA
1. Pregled in ključna razlika
2. Kaj je ročno vržena pica
3. Kaj je pan pica
4. Kaj je podobnost med ročno vrženo in pan pico
5. Vzporedna primerjava - ročno metana vs Pan pica v obliki tabele
6. Povzetek
Kaj je pica z roko?
Kot pove že ime "roko vrženo", pica vključuje ročno metanje testa za pico v zrak in ročno lovljenje. Pred mešanjem je treba testo gneteti, dokler ni mehko. Premetavanje je treba ponavljati, dokler testo nima pravilne velikosti in debeline. Ročno premetavanje ustvari tanko skorjo, ki je dovolj močna, da zadrži prelive. Vendar pa je treba pri tehniki ročnega metanja veliko vaditi. Ko je testo končano, mu na vrh dodamo tanko plast omake in testo pustimo počivati 2-3 uri. Ker je ročno premešano testo mehko, ga lahko med vzhajanjem zlahka razmažemo na ponev.
Po vzhajanju testa lahko dodajamo prelive. Nato lahko testo pečemo 10 do 15 minut na spodnjem stojalu pečice pri približno 500 ° F. Ročno premešana pica ima bolj ravno in hrustljavo skorjo v primerjavi s ponevsko pico.
Kaj je Pan Pizza?
Pan pica je vrsta pice, ki ne vključuje metanja testa v zrak. To je znano tudi kot pica v Chicagu ali globoka jed. V pan pici se pripravijo kroglice testa, ki se razprostrejo neposredno v globok ponev, da dobijo obliko. Testo za pico za ponev je trše od pice, ki se vrže z roko; ker ni prostora za širitev, je pica bolj puhasta in debela. Obloga ponve z oljem daje pici bolj hrustljavo skorjo.
Pan pica
Pan pica je pečena pri višji temperaturi kot pica, ki jo ročno mečemo; čas pečenja je približno 15 minut.
Kakšne so podobnosti med Hand Tossed in Pan Pizza?
- Tako ročno premešana kot ponevska pica uporabljata običajno testo za pico, ki je narejeno iz moke, kvasa, vode in soli.
- Obema vrstama pic lahko dodajamo enake prelive; ti dodatki običajno vključujejo mocarelo sir, sorte mesa, zelenjavo, začimbe in začimbe.
Kakšna je razlika med ročno metano in pan pico?
Diff Article Sredina pred mizo
Hand Tossed vs Pan Pizza |
|
| V ročno premešani pici testo testo večkrat vržemo v zrak, dokler ne dobi želene oblike in debeline. | V pan pici se kroglice iz testa pripravijo in postavijo neposredno v ponev. |
| Skorja | |
| Ročno premešana pica ima ravno in ostro skorjo. | Pan pica ima gosto in puhasto skorjo. |
| Temperatura pečenja | |
| Ročno premešana pica je pečena pri 500 ° F. | Pan pico pečemo pri višji temperaturi. |
| Testo | |
| Ročno premešana pica ima mehko testo. | Pan pica ima trše testo. |
Povzetek - Hand Tossed vs Pan Pizza
Ročno metane in pan pice so dve priljubljeni pici. Razlika med ročno vrženim in ponevskim pico je v glavnem odvisna od načina valjanja testa za pico. Poleg tega obstajajo razlike v testu, skorji in temperaturi pečenja.
Prenesite PDF datoteke Hand Tossed vs Pan Pizza
Lahko prenesete različico tega članka v PDF obliki in jo uporabite za namene brez povezave, kot je navedeno v opombi o navedbi. Prosimo, prenesite PDF različico tukaj: Razlika med Hand Tossed in Pan Pizza
Vljudnost slike:
1. 'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699' avtor marckbass8 (javna domena) prek Pixabay
