Ključna razlika med absorpcijskim in postabsorpcijskim stanjem je v tem, da je absorpcijsko stanje stanje, ki prebavi hrano in absorbira hranila v naš krvni obtok, medtem ko je postabsorpcijsko stanje, v katerem do absorpcije hranil ne pride, telo pa se zanaša na zaloge energije.
Celice proizvajajo energijo iz glukoze, lipidov in aminokislin. Proizvedeno energijo shranjujejo kot maščobe, glikogen in beljakovine. Med presnovo energije potekajo kemične spremembe, ki energijo dajo na voljo za uporabo. Obstajajo tri faze presnove energije. Te tri faze so cefalična faza, absorpcijska faza in faza posta ali postabsorpcijsko stanje. Zato naše telo ves dan doživlja absorpcijska in postapsorpcijska stanja. Absorpcijsko stanje poteka takoj po vsakem obroku, medtem ko postapsorpcijska faza nastopi, ko je prebavni trakt prazen in po popolni absorpciji hranil.
