Ključna razlika - Tandoor proti peči
Tandoor in pečica sta dve napravi, ki se uporabljata za kuhanje hrane. Pečica je zaprta, izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje hrane. Tandoor je posebna vrsta peči iz gline; ta peč je posebej uporabljena v azijskih in bližnjevzhodnih državah. Pečica hrane ne izpostavlja zunaj, saj je popolnoma zaprta; vendar ima tandoor na vrhu odprtino, ki omogoča prezračevanje. To je ključna razlika med tandoorjem in pečico.
Kaj je pečica?
Pečica je zaprta izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje in kuhanje hrane. Običajno se uporablja za ogrevanje, pečenje in praženje hrane. Živila, kot so enolončnice, meso in pekovski izdelki, kot so kruh, pogače, puding in piškoti, so pripravljena s pomočjo peči. Obstajajo pa tudi druge vrste peči, ki se uporabljajo pri lončarstvu, zidarstvu in obdelavi kovin.
Pečica je pogosto uporabljena naprava v mnogih gospodinjstvih. Obstaja več vrst pečic glede na njihovo funkcijo in vir energije. Nekateri primeri vključujejo električno pečico, plinsko pečico, opečno pečico, mikrovalovno pečico itd. Toda vse te vrste pečic nadzorujejo temperaturo notranje komore.
Pečice kuhajo hrano na različne načine. Najpogostejši način je zagotavljanje toplote od spodaj. Ta metoda se uporablja za peko in praženje. Nekatere pečice lahko zagotavljajo tudi toploto z vrha, ki je potrebna za peko na žaru. Ko hrano kuhamo v običajni pečici, se temperatura enakomerno porazdeli.
Kaj je Tandoor?
Tandoorji so posebna vrsta pečic, ki se uporabljajo v azijskih in bližnjevzhodnih državah. Te pečice so valjaste oblike in imajo odprt vrh, da omogočajo dostop in prezračevanje. Narejene so iz gline in so na zunanji strani sestavljene iz izolacijskega materiala, kot sta blato ali beton. Tradicionalno je bil na dnu tandira požar, ki je hrano izpostavljal požaru v živo. Temperatura tandira se lahko dvigne tudi do 900 ° Fahrenheita (≅ 480 ° Celzija). Tandoor je lahko velika, trajna zgradba v kuhinji ali majhna prenosna pečica.
Živila, kot so somuni, alochi aloo, piščanec tandoori, samose, kalmi kababi in peshwari seeh, lahko kuhamo v tandoru. Ploščice, kot so naan, lachcha parathas, udarjajo ob stranice pečice, medtem ko meso običajno kuhamo v dolgih nabodalih, ki jih skuhamo nad usti ali pečico vstavimo neposredno v pečico.
Kakšna je razlika med Tandoor in Oven?
Opredelitev:
Tandoor je posebna vrsta peči, ki se uporablja v azijskih in bližnjevzhodnih državah.
Pečica je zaprta izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje in kuhanje hrane.
Odprtine:
Tandoor ima odprt vrh.
Pečice imajo popolnoma zaprte komore.
Živila:
Tandoor se uporablja za pripravo peciva, mesa, samos itd.
Pečice se uporabljajo za pripravo mesa, enolončnic in pekovskih izdelkov.
Materiali:
Tandoorji so narejeni iz gline.
Pečice, ki se uporabljajo v sodobnih kuhinjah, so običajno narejene iz kovin.
