Glicerin proti glicerolu
Glicerol in glicerin sta dva izraza, ki marsikoga zmedeta in uporabljata med seboj. Največkrat imata oba enako navado. Čeprav se zdi, da sta enaka, obstajata oba izraza. Običajno uporabljamo izraz glicerin, ki je komercialni izraz za spojino glicerol, med obema pa je malo drugih razlik.
Glicerol
Glicerol je molekula poliola z molekulsko formulo HOCH 2 CHOHCH 2 OH. V skladu z nomenklaturo IUPAC je glicerol imenovan Propan-1, 2, 3-triol. Njegova molska masa je 92,09 g mol −1. Ima tri skupine -OH, vezane na tri ločene atome ogljika. Ta spada v družino alkoholov v organski kemiji. Je viskozna, brezbarvna tekočina. Poleg tega je brez vonja in sladkega okusa. Struktura glicerola je naslednja.
Zaradi trihidroksilnih skupin je molekula glicerola zelo polarna. Zaradi tega so zelo topni v vodi in drugih polarnih topilih. Glicerol tvori lipid s kombinacijo treh maščobnih kislin. Skupina –OH glicerola in –COOH maščobnih kislin tvori estrske vezi in tvori trigliceride. Glicerol je torej hrbtenica trigliceridov. Ker so trigliceridi spojine v milu, je glicerol koristen pri izdelavi mila. Poleg tega se to pogosto uporablja v farmacevtskih aplikacijah. Uporablja se kot sredstvo za vezavo tablet, za mazanje in kot odvajalo. Glicerol je zdravilo za opekline, ugrize, ureznine in luskavico. Glicerol so vlažilna sredstva; zato se uporablja v vlažilnih kremah. Razen tega se glicerol uporablja kot sestavina naših vsakdanjih izdelkov, kot so zobna pasta, krema za britje, izdelki za nego las, ustne vode itd. V živilski industriji se to uporablja kot sladilo in topilo in se uporablja za konzerviranje hrane. Glicerol je sladkorni alkohol, zato ga v hrani uporabljamo namesto sladkorja, da dobimo sladek okus. V primerjavi s sladkorjem ima malo kalorij (27 kalorij na čajno žličko), zato je dobra alternativa za sladkor. Glicerol se uporablja za proizvodnjo pištole v prahu in različnih eksplozivov. Nitroglicerin je eksplozivna snov, ki se proizvaja z uporabo glicerola.
Glicerin
To je komercialni izraz. Kadar je v izdelku več kot 95% glicerola, je znan kot glicerin. Čeprav bi moral biti kemijski izraz za tak vzorec glicerol, se za uporabo pogosto uporablja glicerin. Vendar je glicerol kemični izraz, ki prikazuje natančno spojino v vzorcu. Glicerin se večino uporab, kot je navedeno zgoraj, uporablja pod glicerolom. Ker pa glicerin ne vsebuje čistega glicerola; ni ga mogoče uporabiti za nekatere namene, kadar je potreben čisti glicerol. Na primer, pri zdravljenju ureznin in opeklin je potreben čisti glicerol.
Kakšna je razlika med glicerinom in glicerolom?
• Glicerin je komercialni izraz za vzorec, ki vsebuje več kot 95% glicerina.
• Zato glicerin ne vsebuje zgolj glicerola.
• Običaji dveh sta precej različni. Glicerol se uporablja v medicinske namene, za znanstvene namene, kjer je potreben čisti glicerol. In glicerin se uporablja v kozmetičnih in vsakodnevnih izdelkih.
