Površinska napetost vs medfazna napetost
Tako površinska napetost kot medfazna napetost učinkujeta na osnovi tekočin. Oba učinka se pojavita zaradi neuravnoteženih medmolekularnih sil med molekulami tekočine ali raztopine. Te učinke opazujemo v vsakdanjem življenju v obliki številnih dogodkov, kot so tvorjenje kapljic, nemešljivost tekočin, kapilarno delovanje, milni mehurčki in solze vina ter celo plavanje vodnega pasu. Oba dejanja igrata pomembno vlogo v naših vsakodnevnih dejavnostih, ne da bi sploh vedeli, da obstajajo. Na primer, če ne bi veljalo za te teorije, ne bi mogli mešati emulzijske zmesi.
Površinska napetost
Razmislite o tekočini, ki je homogena. Vsaka molekula v osrednjih delih tekočine ima popolnoma enako silo, ki jo vleče na vsako stran. Okoliške molekule vlečejo osrednjo molekulo enakomerno v vse smeri. Zdaj razmislite o površinski molekuli. Nanjo deluje le sila proti tekočini. Lepilne sile zrak - tekočina niti približno niso močne kot sile kohezije tekočina - tekočina. Torej, površinske molekule privlačijo proti središču tekočine, kar ustvarja polno plast molekul. Ta površinska plast molekul deluje kot tanek film na tekočino. Če vzamemo resnični primer vodnega pasu, se ta tanek film postavi na površino vode. Drsi po tej plasti. Če ne bi bila ta plast, bi se takoj utopila. Površinska napetost je definirana kot sila, vzporedna s površino, pravokotno na črto dolžine enote, narisano na površini. Enote površinske napetosti so Nm-1. Površinska napetost je opredeljena tudi kot energija na enoto površine. To daje tudi površinski napetosti nove enote Jm-2.
Medfazna napetost
Medfazna napetost je opredeljena samo za tekočine, ki se ne mešajo. Kot že ime pove, velja za vmesnik obeh tekočin, ki se ne mešajo. Tudi za to velja ista teorija površinske napetosti. Edina razlika med medfazno in površinsko napetostjo je vmesnik tekočina - tekočina namesto vmesnik tekočina - zrak. Interfacialno napetost lahko uporabimo za opis nespremenljivosti teh dveh tekočin. Upoštevajte vmesnik med tekočinami. Molekule na prvi površini delujejo nanjo iz prve tekočine in površinske molekule druge tekočine in obratno. Če je sila na površinske molekule iz prve tekočine (kohezijske sile) enaka sili z druge površine (adhezivne sile), se bosta ti dve tekočini premešali. Če so te sile neenake, se te tekočine ne bodo mešale.
Razlika med površinsko in medfazno napetostjo
Glavna razlika med tema dvema je v krajih, kjer se pojavi. Površinska napetost je definirana na eno površino tekočine, medtem ko je medfazna napetost določena na vmesniku dveh tekočin, ki se ne mešajo. Površinska napetost je pravzaprav izpeljava medfazne napetosti, kjer je sila z druge površine zanemarljiva ali nič.
