Sadni sok vs sadni punč
Že omemba sadnega soka ali sadnega punča nas navduši, saj ti napitki ne samo dajejo veliko energije, ampak so tudi okusni. Različni ljudje imajo glede sadja, ki ga imajo radi, svoj sadni sok, in to je razlog, da na trgu najdemo toliko raznolikosti tako v sadnih sokovih kot sadnih štancah. Ampak hej, gremo naprej, ne da bi se zavedali, da obstajajo številni, ki ne poznajo razlike med sadnim sokom in sadnim punčem. Veliko jih je, ki punč obravnavajo kot nekaj povsem drugega, vendar že samo dejstvo, da jim pravimo sadni punči, kaže, da vsebujejo malo sadnega soka. Ugotovimo razlike.
Sadni sok
Človeštvo pozna in uživa sadne sokove že od nekdaj. Običajno sadni sok pripravljamo doma, saj ga postrežemo svežega in iz sadne kaše, ki jo pretlačimo z rokami ali s kakšnim strojem, ki deluje na elektriko. Čeprav lahko dodajamo sladkor ali sol v skladu s svojimi željami, je sadni sok vedno tekoči izvleček ene ali več sadja. To je naravno prisotna tekočina v sadežu in to tekočino je treba mehanično macerirati ali izvleči iz celuloze, da nastane njegov sadni sok. Vendar so sokovi narejeni iz celo zelenjave zaradi njihovih koristi za zdravje. Torej, kadar slišite za izraz sadni sok, ste lahko prepričani, da dobite svež ekstrakt celuloze sadja.
Sadni punč
Punch je beseda, ki izhaja iz hindujskega paancha ali pancha in pomeni dobesedno dodatek 5 stvari, da iz sadnega soka naredimo vznemirljivo pijačo. Danes je beseda punch postala splošna za opisovanje številnih pijač, ki lahko vključujejo celo alkoholne pijače. Toda večinoma se sliši za sadni punč, ki vsebuje nekaj sadnega soka in marsikaj drugega. Tradicionalno punč strežemo na zabavah in večjih srečanjih, sadni punč pa lahko dobimo tudi na trgu. Sčasoma so mornarji asimilirali jamajški rum v sadnem punču in je postal zelo priljubljen kot alkoholna pijača.
Torej punch je na splošno vsak izbor pijač, ki so bile pomešane skupaj in običajno vsebujejo sadni sok v majhnih deležih. Vendar pa obstajajo sadni punči, ki vsebujejo 100% sadnih sokov, toda ker so različno sadni, dobimo popolnoma drugačen okus. Velika razlika med sadnim sokom in sadnim punčem je, da medtem ko je sadni sok pijača, narejena iz celuloze enega samega sadja, je punč mešanica, ki vsebuje dva ali več sadnih sokov. Vendar se ta razlika v današnjem času zamegljuje, ko čutimo sadne sokove, ki so narejeni iz kombinacije sadja (podoben okus).
Povzetek
Eno je gotovo, sadni sok boste dobili, ko kupite pijačo v pločevinkah z oznako sadnega soka, vendar ne morete biti prepričani, da pijete sadni sok, kadar uživate sadni punč, saj lahko vsebuje samo okuse. Tako sadni punč lahko sega od nič do 100% sadnega soka. Običajno vidimo odstotek sadnega soka, omenjen na pločevinki. Sadna pijača (ali sadni štanc) lahko celo trdi, da ne vsebuje sadnega soka, ampak samo okuse. Če ste torej pripravljeni na malo hrane, bodite previdni, če preberete sestavine na steklenici sadne pijače, ki jo kupujete.
