Kakav proti kakavu
Kakav in kakav se nanašata na isto stvar: na čokolado. Večina ljudi izraza uporablja izmenično, vendar dejansko pomenita dve zelo različni stvari. Medtem ko oba prihajata iz iste rastline, rastline kakava, je glavna razlika med kakavom in kakavom v njihovih državah.
Kakav
Kakav se nanaša na fižol rastline kakav. Ko izgovorite kakav, mislite na nepredelano stanje kakavovih zrn. To pomeni, da ni bilo kuhano ali predelano na kakršen koli drug način, kot da bi bil odstranjen iz rastline. Kakavovo zrno je bogato z vsemi vrstami vitaminov in mineralov, kot sta kalcij in železo. Ko pa so enkrat obdelani, jih veliko izgubijo.
Kakav
Predelani kakav se imenuje kakav. Kakavova zrna bodo posušena in fermentirana ter predelana v številne različne predmete, kot so kakavovo maslo ali čokoladna tekočina. Preprosto povedano, gre za proizvod kakavovih zrn, potem ko je bil podvržen postopku. Po izdelavi kakav kakav običajno dodajo mleku in drugim sestavinam, da nastane čokolada. Ali pa so tudi v prahu, da tvorijo kakav v prahu.
Razlika med kakavom in kakavom
Glavna razlika med kakavom in kakavom je spet v njihovih stanjih. Kakav je med predelavo kakava nepredelan. Tudi glede na njihove vrednosti ORAC ali koliko antioksidantov vsebujejo, ima kakav v vrednosti približno 95000, medtem ko je kakav v prahu le 26000. Tudi za tiste, ki se nekoliko zavedajo, kaj jedo, ima kakav še nižji vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov v primerjavi s kakavom, vendar ima več maščob. Kakav ima tudi boljšo hranilno vsebnost v primerjavi s kakavom, a to je le zato, ker večina hranilne vsebine izgine, ko je kakavo predelan.
Kakav in kakav sta dva proizvoda iz rastline kakava, ki sta odgovorna za nekatere najboljše stvari na svetu, in sicer čokolado.
Na kratko:
• Cacao is the unprocessed bean of the cacao plant. It is rich with many vitamins and minerals; however they are lost once they have finished production. They also contain more antioxidants compared to cocoa, they have lesser calories and carbohydrates, but they have more fat.
• Cocoa is the finished product when cacao has undergone processing. It is usually added with milk and other ingredients to form chocolate.
