Latte proti Mocha
Latte in Mocha kažeta dobro razliko med njima, ko gre za okus, naravo in lastnosti. Treba je omeniti, da sta Latte in Mocha dve sorti kave, ki sta v današnjem času postali izjemno priljubljeni. Res je, da latteja in moke skorajda ni mogoče razločiti za tiste, ki ne marajo kave zaradi podobne narave obeh vrst. Po drugi strani pa poznavalec kave zlahka opozori na razliko med obema vrstama pijač. Torej, poglejmo, kako se latte razlikuje od moke in ali imajo kaj podobnega.
Kaj je Latte?
Latte ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, ki ga postrežemo z majhno plastjo mlečne pene na vrhu. Ko usposobljeni barista (to je ime strežnika za kavo) iz vrča izlije latte, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki je videti res očarljivo. Latte je po poreklu Italijan in se razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte, je café latte. Po drugi strani pa kavarno latte razumemo kot kavo in mleko. Kako je nastalo to ime? No, mleko se v italijanščini imenuje latte, zato je espresso pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo bolje, če latte imenujemo „cafe latte“, saj gre za mešanico kave in mleka.
Z drugimi besedami, lahko rečemo, da je mleko ena glavnih sestavin pri pripravi latteja. Ko pogledate pripravljeno latte, je na pripravkih latte precej pogosto najti tanke mlečne pene. Za latte je espresso, posebna mešanica kave, osnovna mešanica, ko espressu dodate parjeno mleko in ga dokončate z mlečno peno na vrhu, da naredite skodelico latteja. Poleg tega latte kot sestavine ne uporablja nobene vrste čokolade.
Kaj je Mocha?
Mocha je v bistvu latte, narejen iz polsladke čokolade, prelite s stepeno smetano. To pomeni, da mocha poleg espressa in mleka na pari uporablja posebno vrsto čokolade za dodaten okus. Terminologija, ki se uporablja v povezavi z mocha, je café mocha. Café mocha je treba jemati kot kavo in čokolado. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da je čokolada ena glavnih sestavin pri pripravi moke. Običajno najdemo stepeno smetano na vrhu pripravkov iz moke. Te stepene smetane so različnih okusov, najpomembnejši okus pa je okus po čokoladi. Zanimivo je omeniti, da je pri moki latte osnovna mešanica, tako kot osnovna mešanica vanilije, kar zadeva sladoled. Vse, kar morate storiti, je, da mu dodate čokolado, da naredite kavarno mocha.
Kakšna je razlika med Latte in Mocha?
• Latte pripravimo z espressom tako, da od zgoraj dodamo parjeno mleko in na koncu zaključimo s plastjo mlečne pene.
• Mocha je v bistvu latte, narejen iz polsladke čokolade, prelite s stepeno smetano.
• Ena najpomembnejših razlik med lattejem in moko je ta, da moka uporablja posebno vrsto čokolade za dodaten okus. Latte ne uporablja čokolade.
• Tudi terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte in mocha, se razlikuje. Dva različna izraza sta kavarna mocha in kavarna latte.
• Stepeno smetano najdete na vrhu pripravka iz moke, na vrhu latte pripravka pa mlečna pena.
• Espresso je osnovna mešanica za latte, latte pa osnovna mešanica za moko.
Vljudnost slik:
