Muesli proti Granoli
Razlike med musliji in granolo se začnejo z njihovimi sestavinami. V tej dobi hitrega načina življenja, kjer imajo ljudje omejen čas za vse dejavnosti, zajtrk gospodinjam pogosto predstavlja problem. Tudi za tiste zaposlene ženske, ki morajo na svoje delovno mesto priti in poskrbeti za prehranske potrebe svoje družine, pri pripravi zajtrka vedno pride do stiskanja časa. Granola in Muesli sta dve priljubljeni žitarici za zajtrk, ki obljubljata vso prehrano, ki jo potrebujejo otroci, ženske in zaposleni direktorji. Čeprav je v teh dveh žitih veliko podobnosti, ni mogoče trditi, da sta obe enaki ali se uporabljata zamenljivo. Ne samo granola ima drugačno poreklo kot musli, oba imata različne sestavine, različne hranilne vrednosti in različne metode priprave. Lahko preprosto dodate mleko ali jogurt, da uživate v okusnem zajtrku,ali gre za granolo ali musli. Toda poznavanje razlik bi bilo v pomoč pri izbiri pravega za vas. Ta članek poskuša izpostaviti tiste razlike med granolo in musli.
Kaj je Muesli?
Muesli je vrsta žit, ki je mešanica zrn ter sadja in oreščkov. Muesli je v prelomu devetnajstega stoletja razvil švicarski nutricionist dr. Bircher Benner kot zdravo hrano za hitrejše okrevanje bolnikov med njihovo rehabilitacijo. Ko gre za ZDA, so musliji, ki so nekdaj prišli v ZDA, postali priljubljeni med zdravstveno ozaveščenim prebivalstvom.
Kot zgoraj omenjeni musli je mešanica zrn, kot so oves, oreški, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi. Ker je suho sadje pogosteje v musliju, deluje kot antioksidant, oreški pa človeku dajejo maščobe in beljakovine. Ko gre za pripravo, so musli narejeni iz nesladkanega surovega ovsa. Včasih lahko vsebuje zelo majhne količine sladkorja ali suhe trdne snovi mleka. Po drugi strani pa muesli v skodelici vsebuje le približno 289 1 kalorij.
Kaj je Granola?
Granola je tudi vrsta žit z žiti in sadjem ter oreščki. Po drugi strani pa je granolo izumil ali razvil dr. James Caleb v New Yorku leta 1894 z istim namenom, da pospeši okrevanje bolnikov. Granola med množicami ni bila tako priljubljena in prav hipi kultura je v šestdesetih oživela bogastvo te žitarice za zajtrk v ZDA.
Presenetljivo je, da sta tako granola kot tudi musli mešanica zrn, kot so oves, oreški, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi. Tudi njihov videz je podoben in normalno je, da se nekdo, ki ne ve zanje, zmede v nakupovalnem središču. Ko gre za pripravo granole, ima granola hrustljav okus, pražena v medu in olju ter ima dodatno vsebnost sladkorja in maščobe, zaradi česar se razlikuje od muslijev. Zato je skodelica granole močna hiša energije, ki daje neverjetnih 453 2 kalorijami. Kot lahko vidite, je to približno dvakrat več kalorij, ki jih zagotavljajo musli.
Kakšna je razlika med Mueslijem in Granolo?
• Izvor:
• Muesli je razvil švicarski nutricionist dr. Bircher Benner za hitrejšo rehabilitacijo bolnikov konec 19. stoletja.
• Granolo je pripravil dr. James Caleb v ZDA z enakim namenom približno ob istem času konec 19. stoletja.
• Sestavine:
• Muesli vsebuje mešanico zrn, kot so oves, oreški, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi.
• Granola vsebuje cel oves, ki ga zmešamo z drugimi zrni, otrobi, pšeničnimi kalčki s sadjem in oreščki ter pražimo v medu in olju.
• Kalorije:
• Čeprav so sestavine večinoma enake (oves, suho sadje, oreški itd.), Granola zagotavlja veliko več kalorij kot musli. Granola vsebuje več sladkorja in maščob kot musli.
• Okus:
• Muesli je večinoma nesladkan, saj je narejen iz surovega ovsa.
• Ker ima granola prevleko s sladkim sirupom in je pražena v medu in olju, ima hrustljav in bogat okus.
• Način izdelave:
• Muesli je narejen z mešanjem zrn, sadja in oreškov brez pečenja ali praženja.
• Granola nastane tako, da mešanico žit in sadja ter oreščkov pražimo v medu in olju.
Za tiste, ki štejejo kalorije, je musli zagotovo boljši. Vendar ima granola boljši okus. Kljub temu da obstaja razlika v ravni kalorij, imata tako granola kot musli zaradi podobnih sestavin številne koristi za zdravje. Oba sta bogata z vlakninami, saj vsebujeta oves, oreščke in sadje.
Viri:
- Muesli
- Granola
Vljudnost slik:
- Muesli by VirtualSteve (CC BY-SA 2.5)
- Granola avtorja Miskatonic (CC BY 2.5)
