Espresso proti Latteju
Espresso in Latte sta morda enaka za oboževalce brez kave, saj ne pozna razlike med espressom in latte. Kavni ventilator pa zlahka ugotovi razlike med espressom in latte. Na kratko lahko rečemo, da sta kavarniški espresso in latte različice kave, ki nastanejo zaradi številnih tehnik mešanja in mešanja. Zato ti dve vrsti kažeta nekaj razlik med njima. V tem članku bomo predstavili vse razlike med espressom in latte ter definicijo, kaj dejansko predstavlja vsaka skodelica kave.
Kaj je espresso?
Espresso se razlikuje od običajne skodelice kave, ker je narejen s posebno tehniko. Espresso je zelo močna različica tehnik mešanja in mešanja. Tudi kava, ki se uporablja, je bolj fino kot tista, ki jo večina uporablja doma. Zelo pomembno je vedeti, da je espresso osnovna sestavina pri pripravi katere koli različice kave. Samo espressos se ne meša z mlekom.
Vse razlike v pripravi preprostega kavnega espressa je v aparatu za espresso. Za pripravo espressa mleto kavo stisnemo v gosto ploščico kave in vročo vodo skozi ta ploščo potisnemo pod visokim pritiskom, da dobimo ekstrakcijo, imenovano espresso. Ta postopek z ustreznim tlakom in temperaturo povzroči nekakšen okus, ki ga je težko reproducirati doma. Kot lahko vidite, je zanimivo omeniti, da se v koncentrirani pijači espressa uporablja vroča voda. Ker je zgoščena pijača, je skodelica espressa veliko močnejša od običajne skodelice kave.
Kaj je Latte?
Latte se po poreklu razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte, je café latte. Po drugi strani pa kavarno latte razumemo kot kavo in mleko. Kako je nastalo to ime? No, mleko se v italijanščini imenuje latte, zato je espresso pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo bolje, če latte imenujemo „cafe latte“, saj gre za mešanico kave in mleka.
Ko gre za kavarno latte, ta ni zelo močna in zgoščena po svoji naravi. Enako velja tudi pri pripravi različic latte. Vroče mleko uporabljamo pri pripravi latte, ko ga pomešamo z espressom. Latte torej ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, ki ga postrežemo z majhno plastjo pene na vrhu. Ko usposobljeni barista (to je ime kavnega strežnika) iz vrča izlije latte, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki je videti res očarljivo.
Vedno pa ne pozabite, da je espresso začetna osnovna sestavina priprave latteja. Po drugi strani pa različice latte vključujejo mate, chai in matcha.
Kakšna je razlika med espressom in lattejem?
• Café latte pomeni mlečno kavo; mleku se doda kava pri pripravi latteja, uporabljena kava pa je espresso. Z drugimi besedami, latte pripravimo z espressom, tako da mu od zgoraj dodamo mlečno peno.
• Espresso je povsem drugačna tehnika kuhanja kave in zahteva aparat za espresso, ki vzdržuje pravilno temperaturo in tlak.
• Espresso zahteva tudi mleto kavo, ki je veliko bolj fino od tiste, ki jo doma pripravljamo za pripravo preproste kave.
• Samo espressos se ne meša z mlekom. To razliko ljubitelji kave zlahka razumejo.
• Latte ni zgoščene in močne narave kot espresso.
Uporabnik, ki ne pije kave, zgoraj omenjenih razlik med espressom in latte običajno ne razbere.
Vljudnost slik: Espresso Lemone (GFDL)
