Sladoled vs zamrznjeni jogurt
Sladoled in zamrznjeni jogurt sta nedvomno dve najbolj priljubljeni hrani vseh časov. V prodaji gre za dve najbolje prodajani sladici po vsem svetu. Čeprav sta sladoled in zamrznjeni jogurt mlečna izdelka, se med seboj zelo razlikujeta tako po okusu kot tudi po načinih priprave.
Kaj je sladoled?
Rečeno je, da je sladoled že od 6. stoletja pred našim štetjem. Iz mlečnih izdelkov in sladkorja je sladoled v veliki meri priljubljen med mladimi in starejšimi zaradi svoje kremastosti in bogastva. Na voljo je po vsem svetu v različnih okusih, med najbolj priljubljenimi pa so vanilija, čokolada, jagode itd. Zaradi sestavin, ki vsebujejo 20% mlečne maščobe, sladoled velja tudi za visokokaloričen prigrizek.
Kaj je zamrznjeni jogurt?
Zamrznjeni jogurt je svoj komercialni uspeh dosegel leta 1980, potem ko so bile narejene spremembe prvotnega recepta. Zaradi nizke vsebnosti kalorij, saj vsebuje le 5% mlečne maščobe, velja za bolj zdravo alternativo. Zamrznjeni jogurti z okusom so zelo priljubljeni zaradi svojih prednosti in okusa. Pri izdelavi zamrznjenega jogurta se v procesu fermentacije sprosti mlečna kislina, ki zgosti mlečne beljakovine in izdelek varuje pred nekoristnimi bakterijami. Menijo, da te žive bakterije pomagajo pri prebavi in preprečujejo nekatere črevesne bolezni. Zato naj bi tudi zamrznjeni jogurt imel številne koristi za zdravje.
Kakšna je razlika med sladoledom in zamrznjenim jogurtom?
Pri prigrizkih je vedno priporočljivo, da gremo za nekaj zdravega, kadar gre za tiste majhne lakote. Sladoled in zamrznjeni jogurt sta dva izmed najbolj priljubljenih prigrizkov na svetu, zato je pomembno vedeti, kakšna je razlika med njima, da izberemo najbolj zdravega. Zamrznjeni jogurt vsebuje žive mikroorganizme, ki spodbujajo dobro zdravje, medtem ko jih sladoled ne vsebuje. Te kulture, splošno znane kot probiotiki, dodajajo fermentiranemu mleku in ostanejo v izdelku. Tudi sladoled vsebuje približno 20% mlečne maščobe, jogurt pa le približno 5% mlečne maščobe. Zato je sladoled veliko bolj kaloričen kot zamrznjeni jogurt.
Povzetek:
• Izdelan iz mlečnih izdelkov in sladkorja je sladoled pridobil popularnost zaradi kremastosti in bogastva. Zaradi 20% mlečne maščobe je sestavina tudi visokokalorična prigrizek.
• Zaradi nizke vsebnosti kalorij, ki vsebuje le 5% mlečne maščobe, velja za bolj zdravo alternativo.
• Oboje ločuje dejstvo, da ima zamrznjeni jogurt žive mikroorganizme, ki spodbujajo dobro zdravje. Te kulture, splošno znane kot probiotiki, dodajajo fermentiranemu mleku in ostanejo v izdelku.
Nadaljnje branje:
- Razlika med zamrznjenim jogurtom, sladoledom in mehko postrežbo
- Razlika med sladoledom in kremo
- Razlika med gelatom in sladoledom
- Razlika med sladoledom in sorbetom
