Raw Honey vs Honey
• Surovi med se ne segreva in pasterizira kot običajni med.
• Surovi med vsebuje veliko antioksidantov in encimov, ki se med segrevanjem uničijo.
• Surovi med je mlečnega videza in nejasen, običajni med pa je zlate barve in je bistra tekočina.
Med je čudovita tekoča hrana, ki jo izdelujejo čebele in jo uživajo ljudje po vsem svetu. Med ima številne koristi za zdravje in je tudi zelo okusen, zato ga uporabljajo v številnih živilskih receptih, jedo pa ga tudi ljudje, zlasti otroci, ki imajo radi njegov sladek sladkast okus. Veliko je tistih, ki ostajajo zmedeni med običajnim medom, ki je na voljo v tekoči obliki, in steklenicah v trgovinah s surovim medom. Ali se ne prodaja surovi ali ekološki med v steklenicah, v trgovinah? Ta članek podrobneje preučuje dve obliki medu, da bi našli odgovore.
Nič preveč težko je videti razlike med medom, ki ga dobimo v steklenicah na trgu, in medom, ki ga lahko kupite neposredno pri čebelarju na vašem območju. Kadar koli vidite besedo surov, to preprosto pomeni, da je med, o katerem se govori, neohranjen in poln vseh encimov, vitaminov in mineralov, ki so naravno v medu, potem ko ga čebele izdelujejo. Če sploh kaj, si surovi med lahko predstavljate kot surovo zelenjavo, tistega, ki je na voljo v steklenicah v trgovinah, pa kot kuhano zelenjavo; kuhanje vključuje segrevanje zelenjave in dodajanje drugih sestavin, da postane surova zelenjava okusna. Velik del hranilne vrednosti surove zelenjave se med kuhanjem izgubi.
Podobno se med postopkom pasterizacije medu za njegovo konzerviranje in stekleničenje, da se prodaja na trgih, uniči večina hranilnih snovi v surovem medu. Sem spadajo močni antioksidanti, encimi in naravni vitamini, ki se uničijo pri segrevanju surovega medu. Uživanje surovega medu ima veliko čudovitih koristi za zdravje. Po svoji naravi je protivirusno, protiglivično in protibakterijsko, vendar tega ne moremo trditi za navadni med, ker ima na njem vročino, zaradi katere izgublja hranilno vrednost in vsebino.
V surovem medu je veliko encimov, ki se med zaporedno filtracijo tega medu izgubijo, da je videti dobro. Druga razlika v videzu surovega medu je, da ni gosto tekočina, ampak trdna snov pri sobni temperaturi. Prav tako ni videti tako dobro kot običajni med, ki je zlate barve. Surov med je videti mlečen in zelo nejasen za razliko od običajnega medu, ki je prozoren in prozoren. Če je mlečna, če jo kupite od lokalnega čebelarja, je pravzaprav prepričana, da je še vedno polna vseh tistih encimov, čebeljega porpolisa, pelodnih granul in naravnih vitaminov, zaradi katerih je za nas zakladnica zdravja.
Surovi med proti medu
• Surovi med se ne segreva in pasterizira kot običajni med.
• Surovega medu ne filtriramo, medtem ko navadni med večkrat filtriramo, da dobimo prozoren, zlati med.
• Surovi med vsebuje veliko antioksidantov in encimov, ki se med segrevanjem uničijo.
• Surov med je pri sobni temperaturi trden, običajni med pa je gosta tekočina pri sobni temperaturi.
• Surovi med je mlečnega videza in nejasen, običajni med pa je zlate barve in je bistra tekočina.
