Zeliščni čaj vs zeleni čaj
Zeliščni čaj in zeleni čaj sta dve vrsti čaja, ki med seboj kažeta razlike pri pripravi, okusu, medicinski uporabi in podobno. Zeliščni čaj običajno ni pripravljen iz listov čajnega grma, ampak je rastlinska infuzija. Po drugi strani pa zeleni čaj prihaja iz istega in pravega drevesa, imenovanega Camellia sinensis. To je glavna razlika med obema vrstama.
Zeliščno drevo ni nič drugega kot kombinacija vrele vode in suhega sadja, cvetja ali zelišč. Zgodovino zeliščnega čaja lahko zasledimo že nekaj stoletij. Menijo, da so ljudje iz Egipta in Kitajske zeliščni čaj uživali že pred nekaj stoletji. Pravzaprav je zeliščni čaj, pripravljen na Kitajskem, znan pod imenom levji čaj.
Pomembno je vedeti, da se listi pri pripravi zelenega čaja obdelujejo drugače. Čajni listi so običajno parjeni, kar povzroči oksidacijo. Po drugi strani je fermentacija postopek, ki se uporablja pri pripravi drugih vrst čaja. Menijo, da je oksidacija, povzročena s paro, manjša v primerjavi z drugimi vrstami predelave, vključno s fermentacijo.
Zeleni čaj je zelo priljubljen v državah, kot so Hong Kong, Tajvan, Kitajska, Japonska, Indija in Tajska, razen v drugih regijah Srednje Vzhodne Azije. Priprava zeliščnega čaja pa se po drugi strani precej razlikuje. Narejen je iz suhega sadja, cvetov, listov in semen, na splošno tako, da rastline prelijemo z vrelo vodo in jim omogočimo, da se strmijo za določeno obdobje. Končno se tisane lahko po sladkanju sladkajo. Tako se ravna po pripravi zeliščnega čaja.
Menijo, da ima zeliščni čaj zdravilne lastnosti in se zato uporablja v zdravilne namene. Obstajajo sorte zeliščnega čaja. Nekateri med njimi vključujejo čaj iz janeža, ki je narejen iz semen ali listov, čaj Boldo, pijan v Južni Ameriki, ki se uporablja pri zdravljenju želodčnih težav, čaj iz mačje mete, ki se uporablja kot pomirjevalo, koper iz čaja, ki ga uživajo za lajšanje želodčnih težav, čaj iz ehinaceje pri prenehanju prehlada in gripe in podobno.
Po drugi strani pa zeleni čaj kuhamo z vodo, ki v resnici ne vre, kot v primeru priprave zeliščnega čaja. Tako kot zeliščni čaj ima tudi zeleni čaj nešteto zdravilnih učinkovin. Menijo, da je zeleni čaj koristen v boju proti raku in aidsu. Prav tako lahko nadzoruje naraščajoče ravni slabega ali LDL holesterola. Vsebuje tudi številne antioksidante in kofein. Hkrati je veselo omeniti, da ima zeleni čaj manj kofeina v primerjavi s kavo. Zato je priporočljiva kot dober nadomestek za kavo.
Pri pripravi zeliščnega čaja je potrebna neka pozornost. To je posledica dejstva, da nekatera zelišča, ki se uporabljajo pri pripravi zeliščnega čaja, vsebujejo elemente, ki lahko povzročijo alergijo in so lahko strupeni.
