Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey in Holstein sta pasmi govedi, ki so priljubljene po vsem svetu, saj so te krave znane po visoki proizvodnji mleka. Govedo je beseda, ki se uporablja pri kravah, udomačenih po vsem svetu.
Holštajn
Ta pasma krav izvira iz Nizozemske. Te krave imajo na telesu bele in črne lise in so znane kot najvišje krave na svetu, ki proizvajajo mleko. To so velike živali, zdravo tele pa lahko tehta med 40-45 kg. Odrasel holstein tehta približno 580 kg.
Jersey
Ta pasma je dobila ime po otoku, kjer je bila razvita. Otok Jersey se nahaja v Britanskem kanalu. Ta pasma ima majhno telo in je rdeče rjave barve. Odrasle krave tehtajo med 800 in 1200 kilogrami. Te krave so znane po visoki vsebnosti maslene maščobe (6% maslene maščobe s 4% beljakovin) v mleku. Te krave se prilagajajo vročim vremenskim razmeram in jih danes redijo celo v brazilskih regijah z vročimi savanami.
Razlika med kravo Jersey in kravo holstein
Če govorimo o razlikah, je prva večja razlika v velikosti. Medtem ko so dresi manjših dimenzij, tehtajo le približno 400 kg, so holsteini v primerjavi z njimi ogromni in tehtajo približno 580 kg. Obstaja tudi barvna razlika. Medtem ko so dresi večinoma rdeče rjave barve, so holsteini črne ali bele barve s črno-belimi lisami po telesu.
Odrasli holstein v povprečju v življenju proizvede povprečno 19000 kilogramov mleka, medtem ko majica močno zaostaja in v življenju proizvede le 13000 kilogramov mleka.
V vsebnosti maslene maščobe je dres močno dosegel Holstein. Medtem ko je vsebnost maslene maščobe v holsteinskem mleku zgolj 3,7%, v mleku krave majice pa približno 4,7%. Čeprav so se puristi namrščali nad križanjem teh dveh vrst goveda, so bili pri uspešnih poskusih živali, ki dajejo več mleka z večjo vsebnostjo maslene maščobe.
