Ena ključnih razlik med sadjem in zelenjavo je, da so sadje zreli jajčniki, značilni za kritosemenke, medtem ko so zelenjava užitni rastlinski deli.
Obrok ne more biti uravnotežen brez zelenjave in sadja. Sadje in zelenjava so deli rastlin. Plod je dozorel jajčnik cvetoče rastline (kritosemenk). V plodovih so semena. Zelenjava je užitni rastlinski del. Lahko so listi, peclji, korenine, gomolji, čebulice in cvetovi. Za navadnega moškega ni težko razlikovati sadja od zelenjave. Zato je s preprostimi besedami sadje sladek in sočen rastlinski proizvod, užitni rastlinski deli pa so zelenjava. Vendar se botaniki s to posploševanjem morda ne strinjajo. Po botanični definiciji so paradižnik, buče, kumare in bučke sadje, saj vsebujejo semena. Vendar jih imamo za zelenjavo. Zato ta članek poskuša razpravljati o razlikah med sadjem in zelenjavo glede na znanstvena in običajna ozadja.
