Palačinka vs vafljevo testo
Razlika med testo za palačinke in vaflje obstaja v sestavinah in konsistenci vsakega testa. Ko gre za zajtrk, je veliko živil, toda palačinke in vaflji vzamejo torto, saj so ti recepti najbolj priljubljeni med ameriškimi gospodinjstvi. Recepti so videti zelo podobno, zato se ljudje sprašujejo, ali obstajajo razlike v testu za palačinke in vaflje. V tem članku bomo poskušali ugotoviti razlike, če obstajajo, med palačinko in vafljevim testom. Kljub temu je večina od vas zagotovo opazila, da se po videzu palačinka in vafelj med seboj razlikujeta.
Testo za vsak kruh je sestavljeno iz moke in vode. Vzhajanje je naravno ali poteka samo od sebe ali pa prisilno, kot če mu dodamo pecilni prašek, kvas ali sodo. Ko je količina vode majhna in z mešanico manipuliramo z rokami, naj bi bilo testo krušno testo. Več vlage ali vode pomeni, da testo ne more samostojno stati in ga je treba peči v ponvi. V tej kategoriji hitrih kruhov si lahko omislite bananino ali funtovsko torto. Ko je količina vlage še večja, se testo imenuje testo in testo za vaflje in palačinke se tako imenuje testo. Testo ne more stati mokro, ostane v posodi, dokler ga ne postavite v pečico, ki ga je treba kuhati.
Kaj je testo za palačinke?
Testo za palačinke uporabljamo za pripravo palačink. Palačinke so priljubljen zajtrk, ki ga jedo s sirupom ali z drugačnim prelivom, na primer smetano, jagodami itd. Je tudi mehkejši od vafljev. Za palačinke testo za palačinke vlijemo neposredno na vročo ponev in ne potrebujemo likalnika, da deluje kot plesen. Kot tak je testo v konsistenci tanjše. Vendar je konsistenca odvisna od individualnih želja. Obstajajo ljudje, ki imajo raje tanjše palačinke, pa tudi tisti, ki radi jedo debele palačinke.
Kar zadeva sestavine, osnovno testo za palačinke vsebuje moko, vodo ali mleko, sladkor in pecilni prašek. Jajce in maslo sta neobvezna. Tudi količina sladkorja je manjša od količine, ki se uporablja za testo za vaflje.
Kaj je testo za vaflje?
Vaflji so bolj gosto pečen izdelek, ki je zelo priljubljen kot hrana za zajtrk. Vafeljni likalniki so tisto, v kar se vlije vafljevo testo, da dobi želeno obliko. Tako obstajajo železni pasovi, ki vafljem, narejenim na koncu, zagotavljajo okroglo, srčno ali kvadratno obliko. Obstajajo pasovi, ki omogočajo tudi izdelavo debelejših ali tanjših vafljev.
Če govorimo o testu, so sestavine v receptih skoraj enake kot palačinke, vendar se količine razlikujejo. Tudi tu skoraj vsi recepti zahtevajo maslo in jajce. Toda vegetarijanci lahko jajčece nadomestijo z nadomestki. Prav tako ljudje uporabljajo prisilno kvašenje v obliki sode bikarbone, beljakov, jarma ali pecilnega praška. Na splošno je testo za vaflje ponavadi gostejše od testa, ki se uporablja za pripravo palačink.
Tukaj je nasvet. Ne vadite tanjšega testa za pripravo vafljev, saj ga je treba vstaviti v železo. Izstopa ena razlika, da je testo za vaflje bolj sladko in debelo, tako da vaflji postanejo bolj rjavi in hrustljavi. Druga razlika je v tem, da mnogi ločeno stepejo beljake in jarme ter dodajo testo za vaflje tik pred kuhanjem v pečici. Ta pena naredi vaflje bolj zračne kot palačinke. Vaflji so ponavadi bolj hrustljavi.
Kakšna je razlika med palačinko in testo za vaflje?
• doslednost:
• Vafljevo testo je ponavadi bolj gosto kot testo za palačinke.
• Maščobe:
• Waffle 1 testo vsebuje več maščobe kot palačinke. 2.
• Sladkor:
• Vafljevo testo vsebuje več sladkorja kot palačinke.
• Sredstvo za vzhajanje:
• Tradicionalno angleško testo za palačinke ne uporablja pecilnega praška kot sredstva za vzhajanje. V Severni Ameriki uporabljajo pecilni prašek v testu za palačinke. Za 12 palačink porabimo 4 žličke pecilnega praška. 3.
• Za vafljevo testo se uporablja pecilni prašek. Za mešanico za vaflje, ki služi štirim osebam, dodamo 7 g pecilnega praška. 4.
• Izdelava oblik:
• Testo za palačinke ne vlivamo v likalnike različnih oblik, da na splošno oblikujemo oblike. Vendar občasno ljudje svoje palačinke razporejajo tudi v različnih oblikah.
• Vafljevo testo vlijemo v likalnike različnih oblik, da dobimo okrogle, kvadratne ali srčaste vaflje.
• Način kuhanja:
• Testo za palačinke vlijemo na ravno, vročo površino in kuhamo z obračanjem strani.
• Vafeljno testo se vlije med dva vafeljnika. Prav ti likalniki dajo obliko vaflju.
• Mehkoba vs hrustljavost:
• Palačinka je mehkejša.
• Vafelj je bolj hrustljav.
Kot vidimo, testo za palačinke in vaflje ni veliko drugačno, čeprav na koncu predstavijo dve različni vrsti okusnih živil.
