EPA proti DHA
Razlika med EPA in DHA izhaja iz dolžine verige maščobnih kislin teh dveh. Eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) sta dobro znani dolgoverižni polinenasičeni maščobni kislini iz družine Omega-3. Pomanjkanje maščobnih kislin EPA in DHA pri ljudeh pogosto opazimo v primerjavi z drugimi pomanjkanjemi maščobnih kislin. EPA in DHA lahko zdravo človeško telo proizvaja v normalnih pogojih, ob prisotnosti LNA, vendar je stopnja proizvodnje zelo počasna. Zaradi neučinkovitosti proizvodnje EPA in DHA v telesu moramo ljudje te esencialne maščobne kisline pridobiti s svojo prehrano. EPA in DHA sta zelo pomembna za razvoj možganov in oči med embrionalnim in otroškim razvojem. Te maščobne kisline so potrebne tudi za pravilno delovanje imunskega, dihalnega,reproduktivni in cirkulacijski sistem. Poleg tega sta EPA in DHA pomembna kot strukturna sestavina vseh celičnih sten in predhodnikov bistvenih regulativnih prostaglandinov in drugih eikozanoidov. V naravi EPA in DHA navadno najdemo skupaj. Glavni viri DHA in EPA so ribje olje, morski sadeži, vključno z raki, školjkami, jastogi, ostrigami, kozicami in drugimi raki.
Kaj je EPA?
Polinenasičena veriga maščobnih kislin EPA vsebuje 20 ogljikov in pet dvojnih vezi, veriga pa je krajša od DHA. Tako kot DHA se tudi EPA pridobiva predvsem iz ribjega olja in drugih morskih virov. Vendar ribe ne proizvajajo EPA, ampak ga pridobijo z uživanjem alg. Poleg ribjega olja lahko ljudje EPA pridobijo tudi s komercialno dostopnimi mikroalgami. Nekatere študije so dokazale, da se EPA lahko uporablja za zdravljenje depresije in da lahko izboljša duševne razmere.
Kaj je DHA?
DHA je najdaljša maščobna kislina z 22 ogljiki in šestimi dvojnimi vezmi in spada v razred Omega-3. Zaradi dolgoverižnih maščobnih kislin je DHA najbolj ranljiva maščobna kislina, ki je izpostavljena uničenju in poškodbam zaradi oksidacije prostih radikalov. To je razlog, da imajo ribje olje in drugi viri, bogati z DHA, zelo kratek rok trajanja. Posamezniki, ki ne uživajo mesa in jajc, imajo malo DHA. Zato večino vegetarijancev prosimo, da uživajo ustrezen DHA z razpoložljivimi sintetičnimi zdravili. Tisti, ki trpijo zaradi pomanjkanja DHA, kažejo nezadosten razvoj možganov in vida pri dojenčkih, motnje vida in zamegljenost, nenormalen elektroretinogram, oslabljene učne sposobnosti, otrplost prstov na rokah in nogah ter nevrološke motnje. Te nevrološke motnje vključujejo depresijo, Alzhermerjevo bolezen, izgubo spomina itd.,in nekatere vedenjske motnje, vključno z odvisnostmi, alkoholizmom, nasiljem, agresijo itd.
Kakšna je razlika med EPA in DHA?
• Struktura EPA in DHA:
• DHA je najdaljša med dolgoverižno večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami z 22 ogljiki in šestimi dvojnimi vezmi.
• EPA vsebuje 20 ogljikov in pet dvojnih vezi.
• Dolžina verige maščobnih kislin:
• Veriga DHA je daljša od EPA.
• Vir:
• Ribje olje, morski sadeži, kot so raki, školjke, jastogi, ostrige, kozice in drugi raki.
• Vegetarijanci morajo jemati sintetična zdravila in komercialno dostopne mikroalge.
• Vnos:
• Povečanje vnosa DHA bo povzročilo povečanje EPA.
• Vendar povečanje vnosa ravni EPA ne poveča ravni DHA v telesu.
• Ranljivost:
DHA je zaradi dolgoverižnih maščobnih kislin bolj ranljiva kot EPA. Zaradi tega imajo viri, bogati z DHA, zelo kratek rok uporabnosti.
Vljudnost slik: EPA in DHA prek Wikicommons (javna domena)
