Voda proti kisu
Voda in kis sta dve tekočini, ki se zelo razlikujeta. Poleg njihovih fizikalnih lastnosti se tudi njihova kemična sestava zelo razlikuje. Brez dvoma sta voda in kis zelo koristna, vendar se različno uporabljata. Le kako drugače?
Voda
Voda je bogat vir na Zemlji in pokriva približno 71% Zemljine površine. Za človeka je pomemben vir, saj človek ne more živeti brez čiste pitne vode. Voda velja tudi za univerzalno topilo in se ta lastnost uporablja v različnih kemijskih procesih v številnih panogah. Voda je tudi edina spojina, ki obstaja v vseh treh stanjih snovi; trdna snov, tekočina in plin.
Kis
Kis je kisla tekočina, dobljena s fermentacijo etanola v procesu, ki proizvaja njegovo ključno sestavino: ocetno kislino. Kis je dejansko del vode in del ocetne kisline. Kis obstaja že dolgo časa, njegove korenine bi lahko izsledili v starodavnem Egiptu. Uporablja se večinoma za kulinarične namene, čeprav ima tudi zdravilne in čistilne lastnosti.
Razlika med vodo in kisom
Voda in kis sta zelo pogosti in zelo uporabni tekočini. Oboje je koristno pri kuhanju, vendar ima voda večjo uporabo in se uporablja skoraj vsak dan v našem življenju. Voda pa nima vonja in okusa, medtem ko ima kis močan vonj in je večinoma kisel. Voda je na splošno tudi uravnotežena s pH, kis pa je kisel. Medtem ko lahko voda obstaja v treh snovnih stanjih, je kis samo tekoč. Ima pa različne vrste: namizni kis, trsni in balzamični kis, če naštejemo le nekatere. Tudi voda ima to nenormalno značilnost, da v trdni obliki postane manj gosta, kar ji omogoča plavanje.
Voda je bila vedno pomemben del našega vsakdanjega življenja in je pomembna za naše preživetje. Tudi kis ima svoj pomen, ne samo, da pomaga pri našem kuhanju; ima tudi druge namene, kot pri prvi pomoči ali pri čiščenju.
• Voda je naravno bogata spojina, ki pokriva 71% Zemljine površine. Pomembno je za človekovo preživetje. Velja za univerzalno topilo in se uporablja v različnih postopkih.
• Kis je mešanica ocetne kisline in vode. Njegova primarna uporaba je pri kuhanju, v nekaterih primerih pa jo lahko uporabimo tudi za čiščenje in kot prvo pomoč.
