Paradižnikova omaka vs paradižnikova pasta
Paradižnik imajo radi ljudje po vsem svetu zaradi svoje vsestranskosti in njegove sposobnosti, da tudi najbolj dolgočasne prehrambene izdelke spremeni v zanimive in razburljive recepte. Paradižnik se uporablja v številnih oblikah, uživamo ga lahko surovega kot solato, med pripravo ali kuhanjem pa tudi kot pire ali paradižnikovo pasto. Končno je paradižnik na voljo v obliki paradižnikove omake, ki ga lahko dodate kot začimbo vsem vrstam prigrizkov, zaradi česar so okusni za uživanje. Obstaja veliko podobnosti v videzu in uporabi paradižnikove paste in paradižnikove omake. Obstajajo pa tudi razlike, ki bodo poudarjene v tem članku. Očitno svojega paradižnika ne morete preliti s hamburgerjem namesto paradižnikove omake, kajne?
Paradižnikova omaka
Paradižnikova omaka je eno živilo, ki se uporablja kot začimba za druge prehrambene izdelke in služi tudi kot osnova pri pripravi drugih vrst omak. Njegova priprava je podobna kot pri paradižnikovih pirejih, ki paradižnik na kratko skuhajo in nato precedimo, da dobimo gosto pasto iz paradižnika. Med izdelavo paradižnikove omake pa se doda veliko vrst okusov in zelišč ter začimb, da je omaka pripravljena za uživanje z drugimi jedmi.
Paradižnikova mezga
Paradižnik je treba najprej dolgo kuhati, da se zmanjša vlaga; nato ga precedimo, da odstranimo semena in kožo, ter nato kuhamo, da dobimo gosto in bogato pasto. Temu rečemo paradižnikova pasta in je vsestranska sestavina, ki jo lahko dodamo vsem vrstam receptov, da dodamo čudovito aromo in okus paradižnika. Paradižnikovo pasto lahko shranite tako, da jo hranite v hladilniku. Za daljše shranjevanje paradižnikovo pasto položite v plastično vrečko in jo hranite v zamrzovalniku, če se zdi, da je sveža paradižnikova pasta težavna.
Kakšna je razlika med paradižnikovo omako in paradižnikovo pasto?
• Paradižnikova pasta je gostejša od paradižnikove omake
• Paradižnikova pasta je brez začimb, medtem ko je v paradižnikovi omaki veliko okusov in zelišč, da je pripravljena za uporabo z drugimi jedmi.
• Paradižnikova pasta se dolgo kuha, medtem ko se paradižnikova omaka hitro skuha
• Paradižnikova pasta se uporablja za pripravo številnih receptov za okus in aromo, paradižnikova omaka pa se uporablja kot začimba za jedo drugih jedi
• Svežo paradižnikovo pasto lahko enostavno pripravite v kuhinji, paradižnikovo omako pa večinoma uporabljajo iz steklenic, ki se prodajajo na tržnicah
• Ni mogoče nadomestiti paradižnikove omake namesto paradižnikove paste, ne da bi pri tem ogrozili okus jedi, saj je v paradižnikovi omaki veliko vrst arom in začimb.
