Polnozrnata vs žita
Polnozrnata žita in žita veljajo za zdravo hrano. Znanstveno je dokazano, da učinkovito zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in trpijo zaradi smrtnega infarkta in drugih bolezni. Toda podobnost na stran, kako se potem ta dva razlikujeta?
Polnozrnat
Delci zrn, otrobi in endospermi so tisto, kar ga naredi celega. Te različne sestavine tvorijo razlog, zakaj je polnozrnato žito zelo zdravo. Ker otrobi sestavljajo prehranska vlakna in vitamine, ki jih telo potrebuje, klica pa vsebuje vitamin E, fosfor, cink in folno kislino. Endosperm pa je bogat z beljakovinami. Kombinacija teh treh naredi polnozrnato hrano res zelo hranljivo hrano.
Žita
Žita običajno vsebujejo samo endosperm, s čimer se odpravijo koristi in minerali, ki jih lahko dobimo iz otrobov in kalčkov. Rečeno je bilo, da so žita v glavnem bogata z ogljikovimi hidrati. Zaradi česar je to zelo učinkovito za zmanjšanje telesne teže, vendar strokovnjaki pogosto trdijo, da poleg hujšanja obstaja tudi dejstvo, da eden izgublja dragocene vitamine, saj so drugi deli ogroženi.
Razlika med polnozrnatimi in žitnimi
Glavna razlika med polnozrnatim zrnjem in žiti je njihova hranilna vsebnost. Polnozrnato žito velja za bolj zdravo možnost. Dejansko je bilo rečeno, da lahko redno uživanje tega pomaga odpraviti bolezni srca in celo zaščiti telo pred možnimi raki. Žita pa je zelo koristna, kadar gre za nekoga, ki namerava shujšati. Bilo je več razprav o tem, da ni dovolj za pravilno prehrano, vendar je splošno sprejeto, da ko načrtujemo, da bomo izgubili nekaj kilogramov, je že dano, da lahko izgubijo tudi nekaj prepotrebnih vitaminov in mineralov.
Oba lahko zagotovita prepotrebno prehrano, ki je dovolj za krepitev imunskega sistema in tudi za uravnavanje težav s telesno težo. Vendar se vse odvisno od tega, ali človek zajtrkuje, kaj jim je najbolj všeč. Poleg prehrane, mislim, da je tu najpomembneje uživati v izkušnjah, ko jemo nekaj zdravega in okusnega.
Na kratko:
• Del zarodka, otrobov in endosperma je tisto, kar ga naredi celega. Te različne sestavine tvorijo razlog, zakaj je polnozrnato žito zelo zdravo.
• Žita običajno vsebujejo samo endosperm, s čimer se odpravijo koristi in minerali, ki jih lahko dobimo iz otrobov in kalčkov.
• Žita je po drugi strani zelo koristna, kadar gre za nekoga, ki namerava shujšati.
