Ključna razlika med hidratirano soljo in brezvodno soljo je, da so molekule hidratirane soli pritrjene na molekule vode, medtem ko molekule brezvodne soli niso vezane na nobene molekule vode. Če segrevamo hidrirane soli, oddajajo molekule vode kot vodno paro.
Soli so spojine, ki vsebujejo anione in katione v kristalni obliki. Iz kombinacije aniona kisline in kationa baze nastane sol. Obstajata dve obliki soli kot hidrirane soli in brezvodne soli. Te spojine se med seboj razlikujejo glede na prisotnost ali odsotnost molekul vode. Tem molekulam vode pravimo "voda kristalizacije".
