Samooskrbno kmetovanje vs komercialno kmetovanje
V civilizacijskem procesu se je človeštvo od lova in nabiranja hrane preusmerilo na proizvodnjo hrane. Tam je beseda kmetovanje prišla v besednjak. Samooskrbno kmetovanje in komercialno kmetovanje sta dva sistema, ki sta nastala z razvojem kmetovanja. Čeprav gre za dva sistema kmetovanja, ki izpolnjujeta zahteve človeštva, obstaja veliko razlik med obema sistemoma z vidika metod, namena, zmogljivosti, gospodarnosti itd.
Kaj je samooskrba?
Ključni vidik tega sistema kmetovanja je samooskrba. Kmetje se zato osredotočajo na svoje družinske potrebe. V bistvu gojijo pridelke in gojijo živali, da izpolnijo svoje potrebe po hrani in oblačilih. Kmet se odloči, katere pridelke bo njegova družina uživala v prihodnjem letu, in goji le te pridelke. Tako se bo gojila vrsta posevkov. Kmetijske tehnike so preproste, produktivnost pa nizka. Ker je ta sistem bolj odmeven, je onesnaževanje okolja zelo majhno ali nič.
Kaj je komercialno kmetovanje?
Ključni vidik tega sistema kmetovanja je obsežna proizvodnja živine in pridelkov, usmerjenih na trg. Pridelani proizvod se večino časa predela v predelovalnih obratih, preden pride do potrošnika. Tu je glavni cilj zaslužiti čim večji dobiček z nizkimi vložki. Zato je produktivnost zelo visoka. Da bi to dosegli, se uporabljajo ekonomija obsega, sodobna tehnologija ter sintetični in naravni viri. Ta sistem je zapleten in bolj prispeva tudi k onesnaževanju okolja.
Kakšna je razlika med samooskrbo in komercialnim kmetovanjem?
Glavne sestavine teh sistemov kmetovanja so pridelki in živinoreja. V samooskrbnem kmetovanju pa je samska kmečka družina vedno vključena v pridelavo poljščin in živinorejo. Toda v komercialnem kmetovanju je bil v večini primerov lahko le pridelek ali le ena živina, ki jo pridela en lastnik / kmet.
Ena ključnih značilnosti komercialnega kmetovanja je, da je za pridelavo izbrano zelo malo pridelkov ali živine, ki deluje v zelo velikem obsegu. Primerjalne kmetije so veliko večje in pridelki so namenjeni veletrgovcem, trgovcem na drobno, kot surovine za tovarne itd. Z namenom zaslužiti čim večji dobiček. Po drugi strani pa so v samooskrbnem kmetovanju številni pridelki in živina izvoljeni za rejo. Kmetije pa so veliko manjše in samozadostnost pridelka in živine je glavni cilj kmeta.
Zaradi dohodkovne narave komercialnega sistema kmetovanja se za izboljšanje produktivnosti uporabljajo orodja, kot je ekonomija obsega, in sistem postane zapleten. Toda zaradi samooskrbe sistema samooskrbe je produktivnost zelo nizka, sistem pa preprost.
V obeh sistemih kmetovanja so kmetje vključeni v kmetijske dejavnosti od posevkov ali živinoreje do žetve. Toda na operativni ravni je veliko razlik. Medtem ko sistem komercialnega kmetovanja uporablja težke in dovršene kmetijske stroje, od priprave zemljišč do faze spravila, je sistem samooskrbe odvisen od osnovne opreme. Uporaba izboljšanih sort pridelkov, hibridov in izboljšanih pasem je vložek v komercialno kmetovanje. Po drugi strani pa kmetje v samooskrbnem kmetovanju za gojenje pogosto uporabljajo tradicionalne sorte pridelkov in udomačene prostoživeče pasme.
Ker sistem komercialnega kmetovanja cilja na visoke dobičke, se za povečanje donosa pogosto uporabljajo organska in anorganska gnojila ter sintetični pesticidi. Zato je prispevek za onesnaževanje okolja na višjih ravneh. Toda sistem samooskrbe uporablja samo organska gnojila in naravne pesticide, zatiranje škodljivcev pa s tradicionalnimi metodami. Zato je prispevek za onesnaževanje okolja na zelo nizkem ali ničelnem nivoju.
Primerjava samooskrbnega kmetovanja in komercialnega kmetovanja
1. V samooskrbnem kmetovanju je kmet samohranilec vedno vključen v pridelavo poljščin in živino. Toda to bi lahko bil samo pridelek ali samo živina v komercialnem kmetovanju, če upoštevamo enega kmeta / lastnika zemljišča.
2. V komercialnem kmetovanju se za pridelavo izvoli en ali dva pridelka ali živina. Toda v samooskrbnem kmetijstvu so izvoljeni različni pridelki in živina.
3. Primerjalno komercialne kmetije so veliko večje od samooskrbnih kmetij.
4. Prodaja je namenjena veleprodajnemu trgu, maloprodajnemu trgu, kot surovina za tovarne itd. V komercialnem kmetovanju. Toda njihova lastna poraba je cilj samooskrbe.
5. Komercialno kmetovanje je usmerjeno v dobiček, dobiček pa se poveča z izvajanjem ekonomije obsega. Toda samooskrba je namenjena samooskrbi.
6. Sistem komercialnega kmetovanja je zapleten, produktivnost pa velika. Sistem samooskrbe je preprost, produktivnost pa nizka.
7. Sodobne tehnike kmetovanja se uporabljajo v komercialnem kmetovanju, tradicionalne tehnike kmetovanja pa v samooskrbnem kmetovanju.
8. V komercialnem kmetovanju se uporabljajo težki in dovršeni kmetijski stroji, medtem ko se osnovna oprema uporablja v samooskrbnem kmetovanju.
9. Izboljšane sorte pridelkov, hibridi in izboljšane pasme se uporabljajo v komercialnem kmetovanju. Toda tradicionalne sorte pridelkov in udomačene prostoživeče pasme se uporabljajo v samooskrbi.
10. Komercialno kmetovanje je močno odvisno od sintetičnih agrokemikalij, samooskrba pa od naravnih agrokemikalij.
11. Komercialno kmetovanje prispeva zelo velik odstotek onesnaženosti okolja v primerjavi z samooskrbo.
Zaključek
Proizvodne zmogljivosti samooskrbnega kmetijstva niso zadostne, da bi zadovoljile potrebe človeštva. Čeprav je komercialno kmetovanje usmerjeno v dobiček in bolj prispeva k onesnaževanju okolja, je to edini odgovor za prehrano in izpolnjevanje osnovnih zahtev hitro rastočega svetovnega prebivalstva. Prišel je čas za razvoj tega sistema kmetovanja na okolju bolj prijazen način.
