Skrajšane vs Nekrate torte
Vsakdo, ki ima sladkosnede, bi se strinjal z dejstvom, da obstajajo različni okusni bonboni, ki nam pomagajo premagati hrepenenje, med katerimi pa so torte najbolj priljubljene. Najboljše je, da so torte v neštetih okusih, oblikah, okusih in vrstah. Med vsemi različnimi vrstami večina poznavalcev hrane vedno uživa skrajšane torte. Te torte so morda pitane, a izjemno okusne v pravem pomenu besede. Druga vrsta so skrajšane torte, ki so tako priljubljene kot prej omenjena, a se po receptih nekoliko razlikujejo. Pekači tort in tisti, ki se ukvarjajo s tem poslom, poskrbijo, da se strankam ponudijo skrajšane in skrajšane torte, tako da lahko vsakdo dobi torto po svoji izbiri, dejstvo pa ostaja nesporno, da imata obe vrsti tort neizmerno stranko.
Skrajšane torte
Skrajšane torte v bistvu spadajo pod okrilje peciva, ki vsebuje maščobe. Sestavine, ki se uporabljajo pri pripravi skrajšanih tort, vključujejo moko, jajca, sladkor, maščobe, mleko, pecilni prašek, sol itd. Vse te sestavine se med seboj pomešajo in tvorijo testo. Običajno se pri skrajšani torti zgodi, da recept za skrajšanje deluje tako na maščobe kot na penasto strukturo. Obstaja več metod, kako bi lahko naredili testo za skrajšanje pogače. Konvencionalna vključuje mešanje smetane s sladkorjem, jajci, da dobi kremasto in penasto strukturo, medtem ko obstaja še ena metoda, imenovana metoda z eno posodo, pri kateri ni postopnega postopka, temveč so vse sestavine skupaj v isti skledi;vse suhe sestavine dodamo kasneje in nato pravilno zmešamo, da dobimo precej grobo teksturo.
Nekrate torte
Nekrajšane torte so običajno dveh osnovnih vrst, to so rumene biskvitne torte in bele angelske torte. Beli angel je narejen iz beljakov, medtem ko ima rumena goba v receptu navadno cela jajca. Obe vrsti peciva sta po svoje okusni, vendar se nekoliko razlikujeta od drugih, na primer angelske torte se na dotik ponavadi počutijo pomladno in vlažno. Te torte so zelo mehke in nežne, ko so pripravljene in so običajno tudi porozne. Tudi rumene torte se na dotik počutijo gobaste in spomladanske, vendar so sestavljene iz celih jajc, namesto beljakov ali rumenjakov.
Kakšna je razlika med skrajšanimi in neskrajšanimi tortami?
Osnovna razlika skrajšanih in skrajšanih tort je v tem, da se pri prvi uporabi maščobe, pri drugi pa maščobe. Kot glavna sestavina se uporabljajo samo jajca. Torte, narejene samo iz jajc, so veliko bolj mehke in vlažne kot tiste z maščobo. Razlika je tudi v okusu in to je razlog, da se veliko ljudi zelo zaveda, kakšno torto jedo.
