Jam proti marmeladi
Marmelada in marmelada sta sadni konzervi, ki sta si zelo podobni. Običajno so v pločevinkah ali steklenicah, njihovi proizvodni procesi pa so v bistvu enaki. Običajno so med zajtrkom ali čajem seznanjeni s kruhom ali toastom. Toda kako se razlikujejo?
Jam
Marmelada je narejena iz kakršnega koli sadja. Marmelada običajno vsebuje koščke sadja in sadni sok, vendar le iz ene vrste sadja, ne v kateri koli kombinaciji. Sadje običajno kuhamo, nato pretlačimo ali pretlačimo v pire in nato skuhamo v mešanici sladkorja in vode. Po kuhanju jih nato ohladijo in postavijo v pločevinke ali steklenice, da podaljšajo rok trajanja.
Marmelada
Marmelade so podobne marmeladi v tem smislu, da jih pripravimo tudi tako, da uporabimo sadje in ga nato skuhamo v mešanici sladkorja in vode. Vendar marmelade uporabljajo samo določeno vrsto sadja, to je vrsta citrusov. Pomaranče, limone, ananas in drugi agrumi so glavna sestavina marmelad, njihova skorja, celuloza in sok pa so edini del, ki se uporablja.
Razlika med džemom in marmelado
Marmelade in marmelade so si podobne v tem, da sadje uporabljajo kot glavno sestavino. Gre le za to, da marmelade uporabljajo samo agrume. Tudi ena marmelada je narejena samo iz enega sadja, medtem ko so marmelade lahko kombinacija citrusov. Druga stvar je, da marmelada uporablja celo sadje, marmelade pa le določene dele. Strokovnjaki pravijo, da so najboljše marmelade in marmelade tiste z mehko in enakomerno teksturo. Ne smete čutiti nobenega kosa sadja in ga je treba zlahka razmazati, ne da bi se od želeja opazno izločila tekočina.
Marmelade in marmelade so res čudovit dodatek hlebcem in kruhom. Stvar je le v tem, kaj je bolje glede na vaš okus.
• Marmelade so narejene iz katerega koli sadja, ki ga skuhamo, nato pretlačimo ali pretlačimo in nato dodamo mešanici vode in sladkorja za kuhanje. Narejene so iz samo ene vrste sadja in ne iz kombinacij. Pri tem običajno uporabijo tudi celo sadje.
• Marmelade so narejene samo iz agrumov po istem splošnem postopku kot marmelade, vendar se lahko iz marmelade iz marmelade pripravi kombinacija agrumov. Uporabljajo tudi le nekatere dele plodov, in sicer lupino, celulozo in sok.
