Vitamin B6 proti vitaminu B12
Vitamini so vitalna hranila, ki so bistvena za normalno delovanje različnih encimov in presnovnih poti v telesu. Vsi vitamini so potrebni za določene funkcije, večina pa jih dobimo s hrano. Vitamine lahko razvrstimo v topne v vodi in maščobe. Vitamini skupine B so v bistvu vodotopni vitamini z različnimi podkategorijami glede na njihovo kemijsko strukturo.
Vitamin B6 in vitamin B12 sta vitamina, ki sta si po funkciji tudi do neke mere podobna. Približno 100 encimov, ki sodelujejo v presnovi beljakovin, potrebujejo vitamin B6 za normalno delovanje. Piridoksin, piridoksamin in piridoksal so tri oblike vitamina B6.
Vitamin B12 je tudi vodotopen v različnih oblikah, kot sta metilkobalamin in 5-deoksiadenosilkobalamin. Ti dve obliki sodelujeta pri človeškem metabolizmu. Vitamin B12 zahteva kofaktor kobalt in ga na splošno imenujejo „kobalamini“.
Vitamin B6
Vitamin B6 je bistveni dejavnik presnove RBC in učinkovitega delovanja imunskega in živčnega sistema. Vitamin je zlahka na voljo v obogatenih žitih, mesu, ribah, perutnini, sadju in zelenjavi. Triptofan se z vitaminom B6 pretvori v niacin.
Vitamin B6 ima nekatere glavne funkcije, kot je vzdrževanje glukoze v krvi in tvorjenje hemoglobina. Na tešče, ko se kalorične vrednosti znižajo, telo z vitaminom B6 sintetizira glukozo iz drugih ogljikovih hidratov. Prav tako je bistvenega pomena za učinkovit imunski odziv in proizvodnjo protiteles.
Pomanjkanje vitamina B6 lahko povzroči dermatitis, glositis, zmedenost, depresijo in konvulzije. Včasih lahko povzroči tudi slabokrvnost. Ti simptomi so bolj splošni in jih zato ni mogoče pripisati samo pomanjkanju vitamina B6. Tudi simptomi se pojavijo kasneje po kroničnem pomanjkanju hranil.
Ugotovljeno je bilo, da je zgornja sprejemljiva raven za odrasle 100 mg na dan in ko odmerek preseže to mejo, telo običajno kaže škodljive učinke. Preveč vitamina lahko povzroči tudi nevropatijo.
Vitamin B12
Vitamin B12 je v vodi topen vitamin, ki ga v živalskih proizvodih najdemo v vezani obliki in se sprosti ob delovanju klorovodikove kisline in želodčne proteaze. Vitamin je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic, sintezo DNA in delovanje živčnega tkiva. Pomanjkanje povzroči resno vrsto anemije, imenovano perniciozna anemija, ki se pojavi pri starejših. Uporaba vitamina B12 v drugih pogojih, kot so staranje, delovanje imunskega sistema, izguba spomina itd., Zahteva dodatne dokaze za dokazovanje učinkov. Kontraindikacije so bile ugotovljene pri jemanju drugih vitaminov, zlasti vitamina C.
Perniciozna anemija, če je ne zdravimo, povzroči nepopravljivo megaloblastno anemijo in motnje živčnega sistema. Vitamin sodeluje pri tvorbi metil malonil CoA, zato je molekula učinkovit pokazatelj ravni vitamina B12.
Sposobnost absorpcije vitamina B12 iz prehrane se razlikuje glede na sestavo posameznika. Na voljo so ustni in podjezični dodatki. Vegetarijanska hrana ne vsebuje ustreznih količin vitamina B12, zato bodo morda potrebovali dodatke. Pomemben je tudi za sintezo in obnovo mielina.
2. Vitamin B12 za prenos vitamina v tkiva zahteva molekulo transkobalamina, medtem ko vitamin B6 ne potrebuje nobenega posebnega prenašalca.
3. Absorpcijo vitamina B12 posreduje notranji dejavnik.
4. Vitamin B12, vezan na hrano, je vezan na haptokorrin (R-beljakovine), ki zahteva razgradnjo in sproščanje encimov trebušne slinavke.
5. Učinki pomanjkanja so pri vitaminu B12 bolj izraziti kot pri vitaminu B6. Glavni vzroki za pomanjkanje vitamina B12 so veganska prehrana, oslabljena absorpcija in neustrezna uporaba itd
6. Običajni vir vitamina B6 je sadje in zelenjava, veganska prehrana pa ne ovira ustreznosti vitamina v prehrani. Vsebnost vitamina B12 se znatno zmanjša v primerjavi z vegansko prehrano.
7. Pomanjkanje prehrane je pri vitaminu B6 redko, čeprav lahko resno in kronično pomanjkanje povzroči bolezen Pelagra.
8. Oba vitamina učinkovito znižujeta raven homocisteina v krvi.
9. Pomanjkanje obeh vitaminov lahko vpliva na nevrološke funkcije.
Zaključek
Vitamina B6 in B12 sta potrebna za presnovo nukleinskih kislin, presnovo lipidov itd. Oba znižujeta koncentracijo homo cisteina v krvi in ju dopolnjujemo s prehrano. Vitamin B12 zahteva kovinski ion kobalta, ki deluje kot kofaktor za nominalno delovanje.
Učinki pomanjkanja so izrazitejši pri vitaminu B12 v primerjavi z vitaminom B6. Primarno pomanjkanje je v primeru vitamina B6 skoraj redkost. Preveliko odmerjanje se lahko pojavi redko. Vitamin B12 se shrani v človeškem telesu, medtem ko se vitamin B6 redno izloča. Idealna prehrana naj vsebuje uravnotežen vnos obeh vitaminov. Običajno zdravniki predpišejo multivitaminski dodatek, ki poleg vitaminov B6 in B12 vključuje tudi folat, in se izkaže, da je učinkovit pri večini težav, povezanih s pomanjkanjem vitamina.
